Рецепт котлеты из говядины 09.08.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из говядины 09.08.17

Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 32 г
Яйцо куриное 70 г
Картофель 85 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говядины 09.08.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.6 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5% 661 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 16% 209 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 3926 г
Зола 0.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3516 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.7% 1216 г
Витамин В4, холин 56.75 мг 500 мг 11.4% 3.8% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.1% 810 г
Витамин В9, фолаты 7.56 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5291 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 16.5% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.551 мг 15 мг 17% 5.7% 588 г
Витамин Н, биотин 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2488 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9252 мг 20 мг 14.6% 4.9% 684 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 5.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.17 мг 2500 мг 9.6% 3.2% 1045 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 4082 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2819 г
Натрий, Na 60.16 мг 1300 мг 4.6% 1.5% 2161 г
Сера, S 23.71 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4218 г
Фосфор, Ph 119.5 мг 800 мг 14.9% 5% 669 г
Хлор, Cl 23.06 мг 2300 мг 1% 0.3% 9974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 17.54 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5639 г
Кобальт, Co 1.78 мкг 10 мкг 17.8% 5.9% 562 г
Литий, Li 9.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 0.7% 4926 г
Медь, Cu 63.14 мкг 1000 мкг 6.3% 2.1% 1584 г
Молибден, Mo 1.524 мкг 70 мкг 2.2% 0.7% 4593 г
Никель, Ni 0.722 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 12.458 мкг 55 мкг 22.7% 7.6% 441 г
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15534 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Цинк, Zn 2.66 мг 12 мг 22.2% 7.4% 451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.128 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.897 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 1.673 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.695 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 1.265 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.64 г ~
15:0 Пентадекановая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 2.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.769 г min 16.8 г 64.1% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.804 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.538 г ~
18:1 транс 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.513 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 10.5%
18:2 Линолевая 3.415 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%

Энергетическая ценность котлеты из говядины 09.08.17 составляет 299,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 299.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ 09.08.17

котлеты из говядины 09.08.17 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 22,7 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен котлеты из говядины 09.08.17

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из говядины 09.08.17, калорийность 299,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из говядины 09.08.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ