Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 180 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.3% 2923 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2% 8000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 8.4% 1840 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.6% 833 г
Вода 230.7 г 2273 г 10.1% 15.7% 985 г
Зола 0.628 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8772 г
Витамин РР, НЭ 1.5429 мг 20 мг 7.7% 12% 1296 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.81 мг 2500 мг 3.2% 5% 3132 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 11655 г
Кремний, Si 17.357 мг 30 мг 57.9% 89.9% 173 г
Магний, Mg 43.32 мг 400 мг 10.8% 16.8% 923 г
Натрий, Na 61.07 мг 1300 мг 4.7% 7.3% 2129 г
Сера, S 19.11 мг 1000 мг 1.9% 3% 5233 г
Фосфор, Ph 62.7 мг 800 мг 7.8% 12.1% 1276 г
Хлор, Cl 92.34 мг 2300 мг 4% 6.2% 2491 г
Микроэлементы
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 12.1% 1276 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21127 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 10.7% 1458 г
Марганец, Mn 0.3346 мг 2 мг 16.7% 25.9% 598 г
Медь, Cu 150.39 мкг 1000 мкг 15% 23.3% 665 г
Молибден, Mo 7.529 мкг 70 мкг 10.8% 16.8% 930 г
Никель, Ni 2.164 мкг ~
Селен, Se 1.779 мкг 55 мкг 3.2% 5% 3092 г
Титан, Ti 7.07 мкг ~
Фтор, F 96.47 мкг 4000 мкг 2.4% 3.7% 4146 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.6% 5814 г
Цинк, Zn 0.453 мг 12 мг 3.8% 5.9% 2649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.092 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.148 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.4%
18:2 Линолевая 0.225 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%

Энергетическая ценность Гречка составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 230.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,9 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ