Рецепт Салат "Новогоднее желание". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Новогоднее желание"

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 75 г
Яйцо перепелиное 28 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 60 г
Укроп, свежий 30 г
Радужная форель (Микижа), вареная, консервированная, (Аляска) 250 г
Огурец соленый 75 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Салат 20 г
Способ приготовления

Вареные картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Рыбку нарезать небольшими кусочками, выложить в салатник, добавить нарезанные вареные яйца, огурец. Маслины и зелень укропа измельчить и добавить в салат. Заправить салат сметаной, перемешать. На блюдо поставить форму, выложить салат. Украсить листьями салата и маслинами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Новогоднее желание"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 кКал 1684 кКал 6% 6% 1679 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.7% 1027 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2885 г
Зола 1.327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.9 мкг 900 мкг 24.1% 24% 415 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.06 мг 5 мг 21.2% 21.1% 472 г
бета Криптоксантин 0.595 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2609 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 3.3% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.3% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.572 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4179 г
Витамин В12, кобаламин 1.594 мкг 3 мкг 53.1% 52.9% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 10.6% 940 г
Витамин D, кальциферол 4.164 мкг 10 мкг 41.6% 41.5% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 5.6% 1775 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Менахинон-4 (МК4) 0.055 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9067 мг 20 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.67 мг 2500 мг 13.9% 13.9% 721 г
Кальций, Ca 39.17 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2553 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 5.7% 1753 г
Натрий, Na 192.82 мг 1300 мг 14.8% 14.8% 674 г
Сера, S 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5869 г
Фосфор, Ph 108.4 мг 800 мг 13.6% 13.6% 738 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.4 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 52.97 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1600 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Кобальт, Co 2.172 мкг 10 мкг 21.7% 21.6% 460 г
Литий, Li 26.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1821 г
Медь, Cu 89.67 мкг 1000 мкг 9% 9% 1115 г
Молибден, Mo 2.903 мкг 70 мкг 4.1% 4.1% 2411 г
Никель, Ni 1.762 мкг ~
Рубидий, Rb 168.6 мкг ~
Селен, Se 7.339 мкг 55 мкг 13.3% 13.3% 749 г
Фтор, F 10.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37987 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 7.6% 1316 г
Цинк, Zn 0.3264 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.405 г ~
Сахароза 0.487 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.104 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.036 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.149 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Салат "Новогоднее желание" составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ "НОВОГОДНЕЕ ЖЕЛАНИЕ"

Салат "Новогоднее желание" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B12 - 53,1 %, витамином D - 41,6 %, калием - 13,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Салат "Новогоднее желание"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат "Новогоднее желание", калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Новогоднее желание", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ