Рецепт Биток куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биток куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 75 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 125 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Биток куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 кКал 1684 кКал 12.2% 6% 822 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 14.7% 332 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.9% 709 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.3% 2086 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 2.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 6.6% 736 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1047 г
Витамин В4, холин 71.29 мг 500 мг 14.3% 7% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.894 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6787 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.158 мг 15 мг 14.4% 7% 695 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.404 мкг 50 мкг 10.8% 5.3% 925 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.0041 мг 20 мг 50% 24.4% 200 г
Ниацин 8.499 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 5.6% 871 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3786 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 1% 4950 г
Магний, Mg 71.3 мг 400 мг 17.8% 8.7% 561 г
Натрий, Na 470.95 мг 1300 мг 36.2% 17.7% 276 г
Сера, S 56.87 мг 1000 мг 5.7% 2.8% 1758 г
Фосфор, Ph 146.5 мг 800 мг 18.3% 8.9% 546 г
Хлор, Cl 645.35 мг 2300 мг 28.1% 13.7% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.1 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 5.3% 915 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Кобальт, Co 10.192 мкг 10 мкг 101.9% 49.8% 98 г
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 3% 1616 г
Медь, Cu 105.77 мкг 1000 мкг 10.6% 5.2% 945 г
Молибден, Mo 13.409 мкг 70 мкг 19.2% 9.4% 522 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 8.92 мкг 55 мкг 16.2% 7.9% 617 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 17.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23135 г
Хром, Cr 21.55 мкг 50 мкг 43.1% 21% 232 г
Цинк, Zn 1.4458 мг 12 мг 12% 5.9% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.67 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.153 г ~
Изолейцин 1.065 г ~
Лейцин 1.873 г ~
Лизин 2.361 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.869 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.878 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.734 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.186 мг ~
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.792 г min 16.8 г 16.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.914 г от 11.2 до 20.6 г 26% 12.7%
18:2 Линолевая 2.849 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%

Энергетическая ценность Биток куриный составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 204.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БИТОК КУРИНЫЙ

Биток куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 14,3 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 50 %, калием - 11,5 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 101,9 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 16,2 %, хромом - 43,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Биток куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Биток куриный, калорийность 204,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биток куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ