Рецепт Кальмары отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары отварные

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 23.5% 347 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 0.776 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 14.865 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 16.1% 505 г
Витамин РР, НЭ 10.2703 мг 20 мг 51.4% 41.9% 195 г
Ниацин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.19 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1321 г
Кальций, Ca 35.14 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2846 г
Магний, Mg 48.65 мг 400 мг 12.2% 9.9% 822 г
Натрий, Na 59.46 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2186 г
Сера, S 243.24 мг 1000 мг 24.3% 19.8% 411 г
Фосфор, Ph 202.7 мг 800 мг 25.3% 20.6% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Йод, I 405.41 мкг 150 мкг 270.3% 220.3% 37 г
Кобальт, Co 128.378 мкг 10 мкг 1283.8% 1046.3% 8 г
Марганец, Mn 0.2297 мг 2 мг 11.5% 9.4% 871 г
Медь, Cu 2027.03 мкг 1000 мкг 202.7% 165.2% 49 г
Молибден, Mo 27.027 мкг 70 мкг 38.6% 31.5% 259 г
Никель, Ni 14.865 мкг ~
Цинк, Zn 2.4324 мг 12 мг 20.3% 16.5% 493 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.108 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 2.595 г ~
Лизин 2.568 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.068 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.595 г ~
Аспарагиновая кислота 2.703 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 4.162 г ~
Пролин 1.622 г ~
Серин 1.176 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.041 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 14.8%
18:2 Линолевая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.541 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.405 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Кальмары отварные составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.7 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРЫ ОТВАРНЫЕ

Кальмары отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 51,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 270,3 %, кобальтом - 1283,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 202,7 %, молибденом - 38,6 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Кальмары отварные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кальмары отварные, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ