Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Свинина беконная (Варка без слива) 1500 г
Сало соленое (шпик свиной) 200 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348 кКал 1684 кКал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 7.8% 367 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 14.8% 194 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.4% 6705 г
Зола 0.9391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 5.6% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.4% 1216 г
Витамин В4, холин 35.25 мг 500 мг 7.1% 2% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 3.7% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 7.6% 379 г
Витамин В9, фолаты 9.366 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4271 г
Витамин В12, кобаламин 1.309 мкг 3 мкг 43.6% 12.5% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 1.7% 1684 г
Витамин Н, биотин 1.692 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2955 г
Витамин РР, НЭ 9.1058 мг 20 мг 45.5% 13.1% 220 г
Ниацин 3.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.67 мг 2500 мг 10.3% 3% 966 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6859 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1536 г
Натрий, Na 164.77 мг 1300 мг 12.7% 3.6% 789 г
Сера, S 295.07 мг 1000 мг 29.5% 8.5% 339 г
Фосфор, Ph 179.4 мг 800 мг 22.4% 6.4% 446 г
Хлор, Cl 71.45 мг 2300 мг 3.1% 0.9% 3219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Железо, Fe 2.403 мг 18 мг 13.4% 3.9% 749 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 1.8% 1629 г
Кобальт, Co 10.574 мкг 10 мкг 105.7% 30.4% 95 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 1.2% 2309 г
Медь, Cu 185.3 мкг 1000 мкг 18.5% 5.3% 540 г
Молибден, Mo 15.66 мкг 70 мкг 22.4% 6.4% 447 г
Никель, Ni 14.225 мкг ~
Олово, Sn 94.76 мкг ~
Рубидий, Rb 95.9 мкг ~
Фтор, F 90.31 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4429 г
Хром, Cr 14.73 мкг 50 мкг 29.5% 8.5% 339 г
Цинк, Zn 3.3661 мг 12 мг 28.1% 8.1% 356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2618 г ~
Сахароза 1.3092 г ~
Фруктоза 0.2417 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0576 г ~
Аргинин* 0.8102 г ~
Валин 0.7905 г ~
Гистидин* 0.5089 г ~
Изолейцин 0.6123 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.1375 г ~
Метионин 0.3117 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.6123 г ~
Триптофан 0.1777 г ~
Фенилаланин 0.5521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1335 г ~
Аланин 0.7292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2075 г ~
Гидроксипролин 0.1511 г ~
Глицин 0.6729 г ~
Глутаминовая кислота 2.0458 г ~
Пролин 0.4819 г ~
Серин 0.5417 г ~
Тирозин 0.4517 г ~
Цистеин 0.1839 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2795 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0151 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.7659 г ~
17:0 Маргариновая 0.0755 г ~
18:0 Стеариновая 2.5151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.9245 г min 16.8 г 59.1% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.0076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.7251 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.9124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3056 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 8.5%
18:2 Линолевая 2.1148 г ~
18:3 Линоленовая 0.1435 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0906 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 13.4%

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 348 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 348 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 33.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 43,6 %, витамином PP - 45,5 %, фосфором - 22,4 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 105,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 29,5 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 348 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты