Рецепт горбуша запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша запеченая в духовке

Горбуша (Жарка) 850 г
Морковь, красная (Жарка) 590 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 70 г
Грибы жареные 160 г
Лук порей (Жарка) 110 г
Сыр Костромской 75 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.6% 603 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.9% 483 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Органические кислоты 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Зола 1.0964 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 750.5 мкг 900 мкг 83.4% 48% 120 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 4.224 мг 5 мг 84.5% 48.7% 118 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 53.59 мг 500 мг 10.7% 6.2% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 7.9% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 12.3% 468 г
Витамин В9, фолаты 9.81 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4077 г
Витамин В12, кобаламин 2.263 мкг 3 мкг 75.4% 43.4% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2320 г
Витамин D, кальциферол 6.01 мкг 10 мкг 60.1% 34.6% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.779 мг 15 мг 18.5% 10.7% 540 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.2886 мг 20 мг 26.4% 15.2% 378 г
Ниацин 2.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.71 мг 2500 мг 10.8% 6.2% 923 г
Кальций, Ca 30.27 мг 1000 мг 3% 1.7% 3304 г
Кремний, Si 0.031 мг 30 мг 0.1% 0.1% 96774 г
Магний, Mg 29.12 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Натрий, Na 58.2 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2234 г
Сера, S 114.58 мг 1000 мг 11.5% 6.6% 873 г
Фосфор, Ph 126.7 мг 800 мг 15.8% 9.1% 631 г
Хлор, Cl 134.78 мг 2300 мг 5.9% 3.4% 1706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.4 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 2.6% 2236 г
Йод, I 27.57 мкг 150 мкг 18.4% 10.6% 544 г
Кобальт, Co 11.797 мкг 10 мкг 118% 68% 85 г
Литий, Li 2.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2286 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1348 г
Молибден, Mo 2.591 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2702 г
Никель, Ni 3.908 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 24.355 мкг 55 мкг 44.3% 25.5% 226 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 240.8 мкг 4000 мкг 6% 3.5% 1661 г
Хром, Cr 30.58 мкг 50 мкг 61.2% 35.3% 164 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0795 г ~
Сахароза 1.9917 г ~
Фруктоза 0.5016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1474 г ~
Аргинин* 0.6153 г ~
Валин 0.6895 г ~
Гистидин* 0.4865 г ~
Изолейцин 0.5299 г ~
Лейцин 0.9541 г ~
Лизин 1.1219 г ~
Метионин 0.3043 г ~
Метионин + Цистеин 0.4513 г ~
Треонин 0.6323 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.5394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2932 г ~
Аланин 0.7493 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Глицин 0.7403 г ~
Глутаминовая кислота 1.6381 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.5169 г ~
Тирозин 0.2716 г ~
Цистеин 0.1476 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.0032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7885 г ~
17:0 Маргариновая 0.0654 г ~
18:0 Стеариновая 0.7344 г ~
20:0 Арахиновая 0.0241 г ~
22:0 Бегеновая 0.0177 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5986 г min 16.8 г 9.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0327 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8013 г от 11.2 до 20.6 г 25% 14.4%
18:2 Линолевая 1.5865 г ~
18:3 Линоленовая 0.0331 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2344 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.8342 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность горбуша запеченая в духовке составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

горбуша запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,4 %, бэта-каротином - 84,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 75,4 %, витамином D - 60,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 118 %, селеном - 44,3 %, хромом - 61,2 %

Чем полезен горбуша запеченая в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша запеченая в духовке, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты