Рецепт Кюкю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюкю

Щавель 47 г
Кориандр 15 г
Укроп 57 г
Яйцо куриное 142 г
Лук репчатый 90 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюкю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.4% 884 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.4% 528 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.5% 1000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Зола 1.7545 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.3 мкг 900 мкг 44.3% 29% 226 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 19.8% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 10.8% 606 г
Витамин В4, холин 140.88 мг 500 мг 28.2% 18.5% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 10.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 6.3% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 34.67 мг 90 мг 38.5% 25.2% 260 г
Витамин D, кальциферол 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 8.1% 810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.902 мг 15 мг 19.3% 12.6% 517 г
Витамин Н, биотин 11.658 мкг 50 мкг 23.3% 15.2% 429 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6697 мг 20 мг 13.3% 8.7% 749 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.6 мг 2500 мг 13% 8.5% 770 г
Кальций, Ca 103.24 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 969 г
Магний, Mg 45.06 мг 400 мг 11.3% 7.4% 888 г
Натрий, Na 93.26 мг 1300 мг 7.2% 4.7% 1394 г
Сера, S 121.91 мг 1000 мг 12.2% 8% 820 г
Фосфор, Ph 169.1 мг 800 мг 21.1% 13.8% 473 г
Хлор, Cl 96.45 мг 2300 мг 4.2% 2.7% 2385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.3 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Железо, Fe 2.449 мг 18 мг 13.6% 8.9% 735 г
Йод, I 12.83 мкг 150 мкг 8.6% 5.6% 1169 г
Кобальт, Co 7.391 мкг 10 мкг 73.9% 48.4% 135 г
Марганец, Mn 0.3829 мг 2 мг 19.1% 12.5% 522 г
Медь, Cu 111.49 мкг 1000 мкг 11.1% 7.3% 897 г
Молибден, Mo 3.368 мкг 70 мкг 4.8% 3.1% 2078 г
Никель, Ni 1.067 мкг ~
Рубидий, Rb 169.3 мкг ~
Селен, Se 17.792 мкг 55 мкг 32.3% 21.1% 309 г
Фтор, F 41.9 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9547 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1689 г
Цинк, Zn 1.1304 мг 12 мг 9.4% 6.2% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4625 г ~
Сахароза 2.3123 г ~
Фруктоза 0.4269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1017 г ~
Аргинин* 0.5003 г ~
Валин 0.4411 г ~
Гистидин* 0.1958 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.5265 г ~
Метионин 0.2393 г ~
Метионин + Цистеин 0.4112 г ~
Треонин 0.3566 г ~
Триптофан 0.1194 г ~
Фенилаланин 0.3794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2358 г ~
Аланин 0.4191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7153 г ~
Глицин 0.2503 г ~
Глутаминовая кислота 1.0717 г ~
Пролин 0.2352 г ~
Серин 0.5316 г ~
Тирозин 0.2801 г ~
Цистеин 0.1674 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 319.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.9051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3957 г ~
17:0 Маргариновая 0.0168 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.0287 г ~
22:0 Бегеновая 0.0277 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7302 г min 16.8 г 22.2% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.0708 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 17.9%
18:2 Линолевая 2.981 г ~
18:3 Линоленовая 0.0337 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0561 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%

Энергетическая ценность Кюкю составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЮКЮ

Кюкю богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином C - 38,5 %, витамином D - 12,4 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 13 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 73,9 %, марганцем - 19,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Кюкю

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кюкю, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюкю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы