Рецепт 49 Шоколадно-гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 49 Шоколадно-гречневая запеканка

Каша гречневая с маслом 120 г
Творог 1% 18г белка 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Кэроб 10 г
Какао-порошок 4 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта) 11 г
Подсластитель ФитПарад 8 г
Кефир 1% 80 г
Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.133 Творога можно брать стакан и даже больше каши. Гречку можно заменить другой крупой с менее ярким вкусом — рисом или пшенкой, если не слишком нравится сильно выраженный «гречневый» вкус. 1. Все ингредиенты, кроме каши, взбить блендером (в оригинале добавляется миндальная эссенция). 2. Добавить готовую кашу и аккуратно перемешать. 3. Выпекать в режиме выпечка 40 минут.. Предпочтительно употреблять после длительного охлаждения. Чтобы сделать запеканку интереснее, можно разрезать готовую пополам, смазать одну часть мягким творогом с ванилью и любым подсластителем и накрыть второй. Так из гречки получается настоящее пирожное, которое хоть и не составит достойную конкуренцию эклерам, но само по себе в качестве здоровой еды заслуживает высокой оценки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "49 Шоколадно-гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1457 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.7% 809 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.9% 1244 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.5% 2517 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.9% 870 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.6% 3328 г
Зола 0.8659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 6.7% 1284 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 10.5% 829 г
Витамин В4, холин 65.6 мг 500 мг 13.1% 11.3% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 7% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 14.477 мкг 400 мкг 3.6% 3.1% 2763 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 13.8% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 4.4% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6073 г
Витамин Н, биотин 6.141 мкг 50 мкг 12.3% 10.6% 814 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5502 мг 20 мг 12.8% 11.1% 784 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.73 мг 2500 мг 7.1% 6.1% 1415 г
Кальций, Ca 74.63 мг 1000 мг 7.5% 6.5% 1340 г
Кремний, Si 7.29 мг 30 мг 24.3% 21% 412 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 7.5% 1149 г
Натрий, Na 94.68 мг 1300 мг 7.3% 6.3% 1373 г
Сера, S 99.6 мг 1000 мг 10% 8.7% 1004 г
Фосфор, Ph 135.4 мг 800 мг 16.9% 14.6% 591 г
Хлор, Cl 84.22 мг 2300 мг 3.7% 3.2% 2731 г
Микроэлементы
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 7.4% 1173 г
Йод, I 12.6 мкг 150 мкг 8.4% 7.3% 1190 г
Кобальт, Co 3.149 мкг 10 мкг 31.5% 27.2% 318 г
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 7.1% 1225 г
Медь, Cu 109.13 мкг 1000 мкг 10.9% 9.4% 916 г
Молибден, Mo 7.063 мкг 70 мкг 10.1% 8.7% 991 г
Никель, Ni 0.909 мкг ~
Селен, Se 14.723 мкг 55 мкг 26.8% 23.2% 374 г
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 40.12 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9970 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 0.6212 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.0105 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0387 г ~
Лактоза 0.3807 г ~
Мальтоза 0.0153 г ~
Сахароза 0.0621 г ~
Фруктоза 0.0036 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.6163 г ~
Аргинин* 0.4517 г ~
Валин 0.4398 г ~
Гистидин* 0.2236 г ~
Изолейцин 0.3915 г ~
Лейцин 0.7073 г ~
Лизин 0.5613 г ~
Метионин 0.2262 г ~
Метионин + Цистеин 0.3426 г ~
Треонин 0.3452 г ~
Триптофан 0.1005 г ~
Фенилаланин 0.3988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7375 г ~
Заменимые аминокислоты 2.1614 г ~
Аланин 0.3074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5922 г ~
Глицин 0.2158 г ~
Глутаминовая кислота 1.3122 г ~
Пролин 0.5735 г ~
Серин 0.4411 г ~
Тирозин 0.3462 г ~
Цистеин 0.1168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0405 г ~
6:0 Капроновая 0.0204 г ~
8:0 Каприловая 0.0113 г ~
10:0 Каприновая 0.0257 г ~
12:0 Лауриновая 0.0291 г ~
14:0 Миристиновая 0.1318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8432 г ~
17:0 Маргариновая 0.0068 г ~
18:0 Стеариновая 0.2796 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5631 г min 16.8 г 9.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.0154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4152 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.3632 г ~
18:3 Линоленовая 0.0296 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0225 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Прочие вещества
Кофеин 0.22 мг ~

Энергетическая ценность 49 Шоколадно-гречневая запеканка составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 49 ШОКОЛАДНО-ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

49 Шоколадно-гречневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен 49 Шоколадно-гречневая запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 49 Шоколадно-гречневая запеканка, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 49 Шоколадно-гречневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы