Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 56 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 30 г
Колбаса вареная, докторская 0 г
Сыр российский 20 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14% 371 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Зола 1.567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.7 мкг 900 мкг 22.4% 11.7% 446 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 9.8% 533 г
Витамин В4, холин 141.96 мг 500 мг 28.4% 14.8% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.81 мг 5 мг 16.2% 8.4% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.731 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4111 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 11.9% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 1.384 мкг 10 мкг 13.8% 7.2% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 5.9% 889 г
Витамин Н, биотин 11.8 мкг 50 мкг 23.6% 12.3% 424 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3423 мг 20 мг 16.7% 8.7% 598 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.42 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Кальций, Ca 233.46 мг 1000 мг 23.3% 12.1% 428 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2322 г
Натрий, Na 242.35 мг 1300 мг 18.6% 9.7% 536 г
Сера, S 147.75 мг 1000 мг 14.8% 7.7% 677 г
Фосфор, Ph 225.6 мг 800 мг 28.2% 14.7% 355 г
Хлор, Cl 115.73 мг 2300 мг 5% 2.6% 1987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 4.5% 1149 г
Йод, I 13.37 мкг 150 мкг 8.9% 4.6% 1122 г
Кобальт, Co 5.615 мкг 10 мкг 56.2% 29.2% 178 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11561 г
Медь, Cu 57.77 мкг 1000 мкг 5.8% 3% 1731 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 3.5% 1498 г
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Селен, Se 17.646 мкг 55 мкг 32.1% 16.7% 312 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 35.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11306 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2.9% 1832 г
Цинк, Zn 1.3862 мг 12 мг 11.6% 6% 866 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.646 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.103 г ~
Заменимые аминокислоты 2.737 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.242 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.487 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.832 г min 16.8 г 28.8% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 11.8%
18:2 Линолевая 2.448 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%

Энергетическая ценность омлет составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 192.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 28,2 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 32,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ