Рецепт селедка в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка в фольге

Сельдь атлантическая жирная (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "селедка в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10% 406 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.2% 309 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Зола 1.4633 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.4% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 8.2% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 9.9% 412 г
Витамин В9, фолаты 22.587 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1771 г
Витамин В12, кобаламин 11.583 мкг 3 мкг 386.1% 157.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин D, кальциферол 34.749 мкг 10 мкг 347.5% 141.5% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 3.9% 1050 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин РР, НЭ 9.1313 мг 20 мг 45.7% 18.6% 219 г
Ниацин 3.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.08 мг 2500 мг 12.1% 4.9% 828 г
Кальций, Ca 61.46 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1627 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1585 г
Натрий, Na 81.81 мг 1300 мг 6.3% 2.6% 1589 г
Сера, S 12.55 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7968 г
Фосфор, Ph 270.4 мг 800 мг 33.8% 13.8% 296 г
Хлор, Cl 4.83 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1585 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25862 г
Кобальт, Co 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 3.9% 1036 г
Марганец, Mn 0.0444 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4505 г
Медь, Cu 17.37 мкг 1000 мкг 1.7% 0.7% 5757 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Фтор, F 5.98 мкг 4000 мкг 0.1% 66890 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 0.1641 мг 12 мг 1.4% 0.6% 7313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.251 г ~
Сахароза 1.2548 г ~
Фруктоза 0.2317 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0552 г ~
Аргинин* 0.0309 г ~
Валин 0.0048 г ~
Гистидин* 0.0027 г ~
Изолейцин 0.0077 г ~
Лейцин 0.0097 г ~
Лизин 0.0116 г ~
Метионин 0.0019 г ~
Метионин + Цистеин 0.0039 г ~
Треонин 0.0077 г ~
Триптофан 0.0039 г ~
Фенилаланин 0.0079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.0112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0135 г ~
Глицин 0.0079 г ~
Глутаминовая кислота 0.0425 г ~
Пролин 0.0058 г ~
Серин 0.0052 г ~
Тирозин 0.0058 г ~
Цистеин 0.0025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность селедка в фольге составляет 245,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 245.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЕДКА В ФОЛЬГЕ

селедка в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 386,1 %, витамином D - 347,5 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 33,8 %

Чем полезен селедка в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить селедка в фольге, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ