Рецепт Плов с индюшатиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индюшатиной

Молодой индюк, только мясо, сырое 220 г
Жир утиный 80 г
Лук репчатый (Жарка) 240 г
Морковь, красная (Припускание) 480 г
Соль йодированная 5 г
Зира, семена 1 г
Чеснок луковица (Припускание) 19 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индюшатиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.7 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.8% 1101 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.5% 700 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5.2% 995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.5% 952 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Зола 0.8904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 817.3 мкг 900 мкг 90.8% 47.6% 110 г
бета Каротин 4.904 мг 5 мг 98.1% 51.4% 102 г
Лютеин + Зеаксантин 0.4014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.1% 2432 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 4.9% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 7.4% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.361 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4273 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3546 г
бета Токоферол 0.0043 мг ~
гамма Токоферол 0.0366 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11062 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.5926 мг 20 мг 13% 6.8% 771 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.58 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Кальций, Ca 40.23 мг 1000 мг 4% 2.1% 2486 г
Магний, Mg 29.56 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1353 г
Натрий, Na 197.85 мг 1300 мг 15.2% 8% 657 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6766 г
Фосфор, Ph 106.8 мг 800 мг 13.4% 7% 749 г
Хлор, Cl 273.32 мг 2300 мг 11.9% 6.2% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1909 г
Йод, I 18.72 мкг 150 мкг 12.5% 6.6% 801 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 6.8% 772 г
Литий, Li 2.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.2937 мг 2 мг 14.7% 7.7% 681 г
Медь, Cu 104.35 мкг 1000 мкг 10.4% 5.5% 958 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 9.807 мкг 55 мкг 17.8% 9.3% 561 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59970 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Цинк, Zn 0.9115 мг 12 мг 7.6% 4% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3785 г ~
Сахароза 2.9484 г ~
Фруктоза 0.6925 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1957 г ~
Аргинин* 0.4907 г ~
Валин 0.3524 г ~
Гистидин* 0.1825 г ~
Изолейцин 0.3191 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.1694 г ~
Метионин + Цистеин 0.0129 г ~
Треонин 0.2711 г ~
Триптофан 0.0786 г ~
Фенилаланин 0.2777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3985 г ~
Аланин 0.3914 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6598 г ~
Глицин 0.3106 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.3015 г ~
Серин 0.2891 г ~
Тирозин 0.2298 г ~
Цистеин 0.0854 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0541 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9199 г ~
18:0 Стеариновая 0.6163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7145 г min 16.8 г 22.1% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1507 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.4%
18:2 Линолевая 1.0469 г ~
18:3 Линоленовая 0.0794 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0217 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0039 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.3%

Энергетическая ценность Плов с индюшатиной составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 59.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С ИНДЮШАТИНОЙ

Плов с индюшатиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 90,8 %, бэта-каротином - 98,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,9 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Плов с индюшатиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с индюшатиной, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индюшатиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ