Рецепт Овощное рагу с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с грибами

Грибы, вареные, без соли 200 г
Вода 100 г
Лук репчатый 49 г
Морковь, красная 55 г
Помидоры (томаты), парниковые 70 г
Укроп (Варка без слива) 16 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 35 г
Кабачок (Припускание) 188 г
Картофель (Варка на пару) 93 г
Перец сладкий (Пассерование) 47 г
Фасоль (стручок) (Варка) 48 г
Капуста брюссельская (Пассерование) 80 г
Брокколи (Пассерование) 40 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Перец жгучий красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.2% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.9% 2667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.4% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.8% 1000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 8.1% 2589 г
Зола 1.3315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.5 мкг 900 мкг 20.8% 43.3% 480 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 43.1% 483 г
бета Криптоксантин 0.0422 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.8924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 13.8% 1525 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 2.7% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 26% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 16.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 21.924 мкг 400 мкг 5.5% 11.5% 1824 г
Витамин C, аскорбиновая 20.75 мг 90 мг 23.1% 48.1% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0422 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 15.6% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18657 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 70.8% 294 г
Витамин РР, НЭ 1.737 мг 20 мг 8.7% 18.1% 1151 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.11 мг 2500 мг 12% 25% 830 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 6.3% 3362 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 10.6% 1980 г
Натрий, Na 212.39 мг 1300 мг 16.3% 34% 612 г
Сера, S 8.44 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 11848 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 13.5% 1536 г
Хлор, Cl 326.25 мг 2300 мг 14.2% 29.6% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 11.3% 1869 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1% 18293 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 27.1% 769 г
Литий, Li 7.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 11.3% 1847 г
Медь, Cu 143.7 мкг 1000 мкг 14.4% 30% 696 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 5.6% 3719 г
Никель, Ni 1.605 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 2.758 мкг 55 мкг 5% 10.4% 1994 г
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24140 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 6% 3448 г
Цинк, Zn 0.3457 мг 12 мг 2.9% 6% 3471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2711 г ~
Сахароза 0.5979 г ~
Фруктоза 0.1299 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1035 г ~
Аргинин* 0.0357 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.0145 г ~
Изолейцин 0.0266 г ~
Лейцин 0.0399 г ~
Лизин 0.0385 г ~
Метионин 0.0093 г ~
Метионин + Цистеин 0.0071 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.0103 г ~
Фенилаланин 0.0289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1838 г ~
Аланин 0.0488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0739 г ~
Глицин 0.0296 г ~
Глутаминовая кислота 0.1115 г ~
Пролин 0.0268 г ~
Серин 0.0338 г ~
Тирозин 0.0196 г ~
Цистеин 0.0064 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.5865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
12:0 Лауриновая 0.0011 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1258 г ~
18:0 Стеариновая 0.0773 г ~
20:0 Арахиновая 0.0054 г ~
22:0 Бегеновая 0.0126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4455 г min 16.8 г 2.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 20.8%
18:2 Линолевая 1.1193 г ~
18:3 Линоленовая 0.0119 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ГРИБАМИ

Овощное рагу с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 34 %, калием - 12 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 13 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Овощное рагу с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с грибами, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы