Рецепт куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сосиски

Куриная грудка (филе) 317 г
Лук репчатый 16 г
Горчичный порошок 5 г
Сок лимонный 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица 6 г
Соевый соус 4 г
Розмарин, сушеный 1 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Размолоть все в блендере, упаковать в пищевую пленку. кинуть в кипящую воду на 7 мин. Можно меньше специй.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 25.3% 350 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3192 г
Зола 1.5284 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 6.8% 1297 г
альфа Каротин 1.662 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6757 г
бета Криптоксантин 17.4134 мкг ~
Ликопин 0.0168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.4888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.475 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 27119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1% 9434 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.0226 мг ~
дельта Токоферол 0.0009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.6894 мг 20 мг 48.4% 42.8% 206 г
Ниацин 9.682 мг ~
Бетаин 0.0447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.26 мг 2500 мг 11.9% 10.5% 841 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4223 г
Магний, Mg 85.44 мг 400 мг 21.4% 18.9% 468 г
Натрий, Na 226.67 мг 1300 мг 17.4% 15.4% 574 г
Сера, S 3.41 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29326 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 18.6% 474 г
Хлор, Cl 168.35 мг 2300 мг 7.3% 6.4% 1366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 10.2% 861 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 74.1% 119 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 3% 2959 г
Медь, Cu 84.47 мкг 1000 мкг 8.4% 7.4% 1184 г
Молибден, Mo 10.047 мкг 70 мкг 14.4% 12.7% 697 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19856 г
Фтор, F 1.48 мкг 4000 мкг 270270 г
Хром, Cr 22.23 мкг 50 мкг 44.5% 39.3% 225 г
Цинк, Zn 1.233 мг 12 мг 10.3% 9.1% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.0005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0654 г ~
Сахароза 0.2928 г ~
Фруктоза 0.0724 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0128 г ~
Аргинин* 1.6212 г ~
Валин 1.1543 г ~
Гистидин* 1.1702 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 1.758 г ~
Лизин 2.3423 г ~
Метионин 0.3995 г ~
Метионин + Цистеин 0.7713 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.3376 г ~
Фенилаланин 0.9421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.7387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0296 г ~
Аланин 1.1555 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7289 г ~
Гидроксипролин 0.1859 г ~
Глицин 0.8186 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.9021 г ~
Серин 0.8972 г ~
Тирозин 0.7993 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.9078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3747 г ~
17:0 Маргариновая 0.0003 г ~
18:0 Стеариновая 0.0823 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.0012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6447 г min 16.8 г 3.8% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5283 г ~
18:1 цис 0.0045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2262 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.1946 г ~
18:3 Линоленовая 0.0136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0177 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность куриные сосиски составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 48,4 %, калием - 11,9 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 83,9 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 44,5 %

Чем полезен куриные сосиски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные сосиски, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы