Рецепт Рубленая котлетка из курочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленая котлетка из курочки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 275 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Панировочные сухари 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рубленая котлетка из курочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 15.6% 291 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.7% 675 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4241 г
Зола 2.392 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 4.4% 1034 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 5% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.3% 865 г
Витамин В4, холин 44.61 мг 500 мг 8.9% 4% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.1% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 24.377 мкг 400 мкг 6.1% 2.8% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 5.7% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2.4% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6466 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1272 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.4735 мг 20 мг 47.4% 21.5% 211 г
Ниацин 6.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.73 мг 2500 мг 12.7% 5.8% 787 г
Кальций, Ca 188.54 мг 1000 мг 18.9% 8.6% 530 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Магний, Mg 83.75 мг 400 мг 20.9% 9.5% 478 г
Натрий, Na 263.12 мг 1300 мг 20.2% 9.2% 494 г
Сера, S 81 мг 1000 мг 8.1% 3.7% 1235 г
Фосфор, Ph 286.9 мг 800 мг 35.9% 16.3% 279 г
Хлор, Cl 309.75 мг 2300 мг 13.5% 6.1% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 5.5% 826 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 2.9% 1591 г
Кобальт, Co 10.917 мкг 10 мкг 109.2% 49.6% 92 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 4.2% 1088 г
Медь, Cu 139.7 мкг 1000 мкг 14% 6.4% 716 г
Молибден, Mo 11.083 мкг 70 мкг 15.8% 7.2% 632 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 8.071 мкг 55 мкг 14.7% 6.7% 681 г
Фтор, F 134.53 мкг 4000 мкг 3.4% 1.5% 2973 г
Хром, Cr 23.98 мкг 50 мкг 48% 21.8% 209 г
Цинк, Zn 2.2847 мг 12 мг 19% 8.6% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Мальтоза 0.205 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.502 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.484 г ~
Аргинин* 2.009 г ~
Валин 1.671 г ~
Гистидин* 1.549 г ~
Изолейцин 1.364 г ~
Лейцин 2.429 г ~
Лизин 2.883 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 1.047 г ~
Треонин 1.326 г ~
Триптофан 0.513 г ~
Фенилаланин 1.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.427 г ~
Заменимые аминокислоты 2.504 г ~
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.304 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 4.14 г ~
Пролин 1.531 г ~
Серин 1.357 г ~
Тирозин 1.178 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.82 г min 16.8 г 16.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3%
18:2 Линолевая 0.671 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.8%

Энергетическая ценность Рубленая котлетка из курочки составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУБЛЕНАЯ КОТЛЕТКА ИЗ КУРОЧКИ

Рубленая котлетка из курочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 12,7 %, кальцием - 18,9 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 35,9 %, хлором - 13,5 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 109,2 %, медью - 14 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 14,7 %, хромом - 48 %, цинком - 19 %

Чем полезен Рубленая котлетка из курочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рубленая котлетка из курочки, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленая котлетка из курочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ