Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 1800 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо 186 г
Лук репчатый (Варка без слива) 74 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 232 г
Картофель (Варка без слива) 132 г
Свекла (Припускание) 210 г
Морковь (Припускание) 44 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 112 г
Перец сладкий красный (Припускание) 56 г
Чеснок (Припускание) 6 г
Томатная паста Помидорка 70 г
Укроп (Варка без слива) 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Перец красный молотый острый 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) 2 г
Петрушка сушеная 6 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 5 г
Соль йодированная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29 кКал 1684 кКал 1.7% 5.9% 5807 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 11.4% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.4% 14000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.5% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 19% 1818 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 13.8% 2492 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 26.6% 1295 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.177 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 31% 1116 г
бета Криптоксантин 16.52 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.9% 4390 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 6.9% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 11% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 22.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.506 мкг 400 мкг 1.9% 6.6% 5329 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 3.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 30.7% 1126 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 5.9% 6024 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 2.1% 17483 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 39.3% 876 г
Витамин РР, НЭ 1.0208 мг 20 мг 5.1% 17.6% 1959 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.21 мг 2500 мг 7.2% 24.8% 1395 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 7.6% 4606 г
Кремний, Si 16.745 мг 30 мг 55.8% 192.4% 179 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 11.7% 2972 г
Натрий, Na 99.77 мг 1300 мг 7.7% 26.6% 1303 г
Сера, S 13.44 мг 1000 мг 1.3% 4.5% 7440 г
Фосфор, Ph 33.1 мг 800 мг 4.1% 14.1% 2417 г
Хлор, Cl 150.7 мг 2300 мг 6.6% 22.8% 1526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 16.68 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 11.7% 2946 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 24.1% 1435 г
Кобальт, Co 2.292 мкг 10 мкг 22.9% 79% 436 г
Литий, Li 13.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 27.6% 1245 г
Медь, Cu 72.14 мкг 1000 мкг 7.2% 24.8% 1386 г
Молибден, Mo 4.357 мкг 70 мкг 6.2% 21.4% 1607 г
Никель, Ni 4.125 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 1.834 мкг 55 мкг 3.3% 11.4% 2999 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 70.87 мкг 4000 мкг 1.8% 6.2% 5644 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 24.8% 1397 г
Цинк, Zn 0.3754 мг 12 мг 3.1% 10.7% 3197 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.586 г ~
Сахароза 1.393 г ~
Фруктоза 0.396 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 0.204 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.074 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.064 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 29 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 91.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,4 %, кремнием - 55,8 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ