Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 1380 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 144 г
Лук репчатый (Варка без слива) 21 г
Морковь (Варка без слива) 23 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 153 г
Картофель (Варка без слива) 255 г
Свекла (Припускание) 165 г
Лук репчатый (Припускание) 83 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 140 г
Перец сладкий красный (Припускание) 85 г
Чеснок (Припускание) 8 г
Томатная паста Помидорка 50 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.4 кКал 1684 кКал 1.6% 6.1% 6379 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 10.6% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 6.8% 5475 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 17% 2222 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 15.5% 2457 г
Зола 0.599 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 23.5% 1619 г
альфа Каротин 0.86 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 28.8% 1312 г
бета Криптоксантин 7.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 7.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.4% 6000 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 6.1% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 11.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 20.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.76 мкг 400 мкг 1.2% 4.5% 8403 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 1.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 36% 1051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 5.3% 7109 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 19841 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 31.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.722 мг 20 мг 3.6% 13.6% 2770 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.82 мг 2500 мг 7.3% 27.7% 1375 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 6.4% 6061 г
Кремний, Si 12.535 мг 30 мг 41.8% 158.3% 239 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 13.6% 2747 г
Натрий, Na 61.25 мг 1300 мг 4.7% 17.8% 2122 г
Сера, S 26 мг 1000 мг 2.6% 9.8% 3846 г
Фосфор, Ph 27.6 мг 800 мг 3.5% 13.3% 2899 г
Хлор, Cl 105.03 мг 2300 мг 4.6% 17.4% 2190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.6 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 15.76 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 11.4% 3340 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 17.8% 2125 г
Кобальт, Co 2.695 мкг 10 мкг 27% 102.3% 371 г
Литий, Li 14.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 20.5% 1850 г
Медь, Cu 71.29 мкг 1000 мкг 7.1% 26.9% 1403 г
Молибден, Mo 3.495 мкг 70 мкг 5% 18.9% 2003 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 1.535 мкг 55 мкг 2.8% 10.6% 3583 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 59.99 мкг 4000 мкг 1.5% 5.7% 6668 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 27.3% 1385 г
Цинк, Zn 0.2838 мг 12 мг 2.4% 9.1% 4228 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.541 г ~
Сахароза 1.148 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.06 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 26.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 41,8 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ