Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Соль поваренная пищевая 34 г
Вода 2025 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Картофель (Варка без слива) 602 г
Свекла (Пассерование) 297 г
Морковь (Пассерование) 138 г
Лук репчатый (Пассерование) 211 г
Подсолнечное масло 70 г
Уксус столовый 9% 26 г
Сахар песок 25 г
Лавровый лист 0.2 г
Томатная паста категории "Экстра" 144 г
Курица 1 кат. 830 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.6% 1949 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.1% 1167 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.7% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2696 г
Зола 1.139 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 9.9% 1295 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 9% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В4, холин 17.01 мг 500 мг 3.4% 4.4% 2939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9124 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 7.1% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 6.8% 1887 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 4.8% 2698 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 11.4% 1121 г
Витамин РР, НЭ 2.5731 мг 20 мг 12.9% 16.6% 777 г
Ниацин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.76 мг 2500 мг 7% 9% 1422 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5222 г
Кремний, Si 13.712 мг 30 мг 45.7% 58.7% 219 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 3.7% 3451 г
Натрий, Na 299.37 мг 1300 мг 23% 29.6% 434 г
Сера, S 46.82 мг 1000 мг 4.7% 6% 2136 г
Фосфор, Ph 47.2 мг 800 мг 5.9% 7.6% 1695 г
Хлор, Cl 464.67 мг 2300 мг 20.2% 26% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 18.61 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 4.5% 2826 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6637 г
Кобальт, Co 3.632 мкг 10 мкг 36.3% 46.7% 275 г
Литий, Li 9.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2250 г
Медь, Cu 58.26 мкг 1000 мкг 5.8% 7.5% 1716 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 9.1% 1416 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 2.374 мкг 55 мкг 4.3% 5.5% 2317 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 73.47 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5444 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 10.7% 1205 г
Цинк, Zn 0.5406 мг 12 мг 4.5% 5.8% 2220 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.561 г ~
Сахароза 1.069 г ~
Фруктоза 0.307 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 17.7%
18:2 Линолевая 1.428 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 38.3%

Энергетическая ценность Борщ составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,9 %, кремнием - 45,7 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 36,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги