Рецепт индейка тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка тушеная с овощами

Капуста белокочанная 445 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Индейка, бедро, только мясо 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1394 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 16.5% 503 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6% 1366 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.2% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.8 мкг 900 мкг 42.2% 34.9% 237 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.179 мг 5 мг 43.6% 36.1% 229 г
Лютеин + Зеаксантин 3.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 12.1% 687 г
Витамин В4, холин 59.18 мг 500 мг 11.8% 9.8% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 15.1% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 17.6% 471 г
Витамин В9, фолаты 17.704 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2259 г
Витамин В12, кобаламин 1.415 мкг 3 мкг 47.2% 39.1% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 42.22 мг 90 мг 46.9% 38.8% 213 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.9% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18727 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 36.3% 229 г
Витамин РР, НЭ 4.9097 мг 20 мг 24.5% 20.3% 407 г
Ниацин 0.675 мг ~
Бетаин 3.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.87 мг 2500 мг 17.6% 14.6% 568 г
Кальций, Ca 44.65 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2240 г
Кремний, Si 40.274 мг 30 мг 134.2% 111.1% 74 г
Магний, Mg 34.13 мг 400 мг 8.5% 7% 1172 г
Натрий, Na 61.96 мг 1300 мг 4.8% 4% 2098 г
Сера, S 171.33 мг 1000 мг 17.1% 14.2% 584 г
Фосфор, Ph 156.2 мг 800 мг 19.5% 16.1% 512 г
Хлор, Cl 40.04 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.3 мкг ~
Бор, B 203 мкг ~
Ванадий, V 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 7.3% 1131 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 26.7% 310 г
Литий, Li 1.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 7.9% 1039 г
Медь, Cu 132.92 мкг 1000 мкг 13.3% 11% 752 г
Молибден, Mo 10.148 мкг 70 мкг 14.5% 12% 690 г
Никель, Ni 11.489 мкг ~
Рубидий, Rb 88.8 мкг ~
Селен, Se 14.319 мкг 55 мкг 26% 21.5% 384 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18282 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 7% 1193 г
Цинк, Zn 2.4104 мг 12 мг 20.1% 16.6% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.39 г ~
Сахароза 2.041 г ~
Фруктоза 1.446 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.323 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.319 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
16:1 цис 0.055 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.748 г ~
18:1 цис 0.405 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 транс 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая 0.396 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%

Энергетическая ценность индейка тушеная с овощами составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

индейка тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 43,6 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином C - 46,9 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 17,6 %, кремнием - 134,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 32,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 26 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен индейка тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка тушеная с овощами, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты