Рецепт Жаренный путассу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренный путассу

Путассу (Жарка) 200 г
Масло оливковое 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаренный путассу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.7% 392 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1800 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 84.5 мг 500 мг 16.9% 13.1% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8% 971 г
Витамин В9, фолаты 17.944 мкг 400 мкг 4.5% 3.5% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 2.875 мкг 3 мкг 95.8% 74% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 13.5% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 5% 1543 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.177 мг 20 мг 35.9% 27.7% 279 г
Ниацин 2.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.57 мг 2500 мг 10.3% 8% 967 г
Кальций, Ca 34.08 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2934 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Магний, Mg 33.96 мг 400 мг 8.5% 6.6% 1178 г
Натрий, Na 51.37 мг 1300 мг 4% 3.1% 2531 г
Сера, S 241.88 мг 1000 мг 24.2% 18.7% 413 г
Фосфор, Ph 178.5 мг 800 мг 22.3% 17.2% 448 г
Хлор, Cl 207.5 мг 2300 мг 9% 6.9% 1108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.63 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2429 г
Йод, I 168.84 мкг 150 мкг 112.6% 86.9% 89 г
Кобальт, Co 37.6 мкг 10 мкг 376% 290.3% 27 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 5.3% 1475 г
Медь, Cu 193.75 мкг 1000 мкг 19.4% 15% 516 г
Молибден, Mo 5.781 мкг 70 мкг 8.3% 6.4% 1211 г
Никель, Ni 11.388 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 40.5 мкг 55 мкг 73.6% 56.8% 136 г
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 876.38 мкг 4000 мкг 21.9% 16.9% 456 г
Хром, Cr 68.89 мкг 50 мкг 137.8% 106.4% 73 г
Цинк, Zn 1.3187 мг 12 мг 11% 8.5% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.075 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Глицин 2.213 г ~
Глутаминовая кислота 3.025 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 0.95 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.2%
18:2 Линолевая 0.45 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.262 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%

Энергетическая ценность Жаренный путассу составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.5 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕННЫЙ ПУТАССУ

Жаренный путассу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B12 - 95,8 %, витамином D - 17,5 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 112,6 %, кобальтом - 376 %, медью - 19,4 %, селеном - 73,6 %, фтором - 21,9 %, хромом - 137,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Жаренный путассу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаренный путассу, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренный путассу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ