Рецепт микс зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты микс зелени

Шпинат 10 г
Салат 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 9 г
Базилик, свежий 3 г
Руккола, сырая 5 г
Мангольд, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "микс зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.1 кКал 1684 кКал 1.3% 6.2% 7981 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 14.2% 3304 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.3% 14000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 6.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 40.3% 1176 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 19.4% 2457 г
Зола 1.445 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.8 мкг 900 мкг 43.3% 205.2% 231 г
альфа Каротин 13.071 мкг ~
бета Каротин 3.158 мг 5 мг 63.2% 299.5% 158 г
бета Криптоксантин 46.571 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2321.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 18.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 37% 1286 г
Витамин В4, холин 15 мг 500 мг 3% 14.2% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 28.9% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 30.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 61.833 мкг 400 мкг 15.5% 73.5% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 29.1 мг 90 мг 32.3% 153.1% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.631 мг 15 мг 10.9% 51.7% 920 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.9% 26316 г
Витамин К, филлохинон 364.1 мкг 120 мкг 303.4% 1437.9% 33 г
Витамин РР, НЭ 0.8874 мг 20 мг 4.4% 20.9% 2254 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.43 мг 2500 мг 18.3% 86.7% 545 г
Кальций, Ca 95.69 мг 1000 мг 9.6% 45.5% 1045 г
Магний, Mg 54.43 мг 400 мг 13.6% 64.5% 735 г
Натрий, Na 46.33 мг 1300 мг 3.6% 17.1% 2806 г
Сера, S 3.81 мг 1000 мг 0.4% 1.9% 26247 г
Фосфор, Ph 53.8 мг 800 мг 6.7% 31.8% 1487 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 2.4% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 40.48 мкг ~
Железо, Fe 4.353 мг 18 мг 24.2% 114.7% 414 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 6.2% 7895 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 45% 1050 г
Литий, Li 9.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.54 мг 2 мг 27% 128% 370 г
Медь, Cu 137.74 мкг 1000 мкг 13.8% 65.4% 726 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 14.7% 3266 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 0.738 мкг 55 мкг 1.3% 6.2% 7453 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 59970 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 6.6% 7042 г
Цинк, Zn 0.4543 мг 12 мг 3.8% 18% 2641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.019 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.071 мг ~
Стигмастерол 0.643 мг ~
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3.3%
18:2 Линолевая 0.037 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~

Энергетическая ценность микс зелени составляет 21,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 21.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 92.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИКС ЗЕЛЕНИ

микс зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 63,2 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 303,4 %, калием - 18,3 %, магнием - 13,6 %, железом - 24,2 %, марганцем - 27 %, медью - 13,8 %

Чем полезен микс зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить микс зелени, калорийность 21,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления микс зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ