Рецепт Хек тушёный с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек тушёный с морковью и луком

Хек 1500 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 450 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек тушёный с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 кКал 1684 кКал 5% 6% 2019 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.5% 724 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.3% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Зола 1.531 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.8 мкг 900 мкг 41% 49.2% 244 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.183 мг 5 мг 43.7% 52.4% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2368 г
Витамин В4, холин 2.58 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.794 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4084 г
Витамин В12, кобаламин 1.451 мкг 3 мкг 48.4% 58% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 10.9% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 10% 1199 г
Витамин Н, биотин 0.859 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5821 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.8799 мг 20 мг 14.4% 17.3% 694 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.07 мг 2500 мг 10.7% 12.8% 936 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 3.6% 3347 г
Кремний, Si 5.341 мг 30 мг 17.8% 21.3% 562 г
Магний, Mg 30.48 мг 400 мг 7.6% 9.1% 1312 г
Натрий, Na 205.9 мг 1300 мг 15.8% 18.9% 631 г
Сера, S 133.29 мг 1000 мг 13.3% 15.9% 750 г
Фосфор, Ph 164.8 мг 800 мг 20.6% 24.7% 485 г
Хлор, Cl 355.92 мг 2300 мг 15.5% 18.6% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.1 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 17.96 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2605 г
Йод, I 98.13 мкг 150 мкг 65.4% 78.4% 153 г
Кобальт, Co 13.321 мкг 10 мкг 133.2% 159.7% 75 г
Литий, Li 1.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.9% 1361 г
Медь, Cu 110.98 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 901 г
Молибден, Mo 6.618 мкг 70 мкг 9.5% 11.4% 1058 г
Никель, Ni 5.804 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 446.26 мкг 4000 мкг 11.2% 13.4% 896 г
Хром, Cr 34.12 мкг 50 мкг 68.2% 81.8% 147 г
Цинк, Zn 0.7561 мг 12 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.663 г ~
Сахароза 1.683 г ~
Фруктоза 0.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 17.3%
18:2 Линолевая 1.241 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.23 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 33.2%

Энергетическая ценность Хек тушёный с морковью и луком составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ТУШЁНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Хек тушёный с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 15,5 %, йодом - 65,4 %, кобальтом - 133,2 %, медью - 11,1 %, фтором - 11,2 %, хромом - 68,2 %

Чем полезен Хек тушёный с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек тушёный с морковью и луком, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек тушёный с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ