Рецепт Пекин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекин

Капуста пекинская 360 г
Огурец, грунтовый 170 г
Грудка Куриная Отварная [Виктория] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пекин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 кКал 1684 кКал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 21.4% 1357 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 13% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 9.5% 2991 г
Зола 0.663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 3.8% 7965 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 6.9% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.1% 4737 г
Витамин В4, холин 5.69 мг 500 мг 1.1% 3.2% 8787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 7.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 19.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 44.121 мкг 400 мкг 11% 31.8% 907 г
Витамин C, аскорбиновая 17.3 мг 90 мг 19.2% 55.5% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 1.7% 16484 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 21552 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 66.5% 435 г
Витамин РР, НЭ 0.4041 мг 20 мг 2% 5.8% 4949 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.14 мг 2500 мг 6.6% 19.1% 1505 г
Кальций, Ca 47.92 мг 1000 мг 4.8% 13.9% 2087 г
Магний, Mg 10.7 мг 400 мг 2.7% 7.8% 3738 г
Натрий, Na 6.97 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 18651 г
Сера, S 1.67 мг 1000 мг 0.2% 0.6% 59880 г
Фосфор, Ph 26.6 мг 800 мг 3.3% 9.5% 3008 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.9% 35714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 5.2% 5556 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 7.5% 3876 г
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 21.7% 1333 г
Медь, Cu 45.39 мкг 1000 мкг 4.5% 13% 2203 г
Молибден, Mo 0.258 мкг 70 мкг 0.4% 1.2% 27132 г
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 2% 13580 г
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 91324 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 9% 3226 г
Цинк, Zn 0.1821 мг 12 мг 1.5% 4.3% 6590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.335 г ~
Сахароза 0.026 г ~
Фруктоза 0.283 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пекин составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕКИН

Пекин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11 %, витамином C - 19,2 %, витамином K - 23 %

Чем полезен Пекин

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пекин, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ