Рецепт Шпинат и батат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шпинат и батат

Корень имбиря, сырой 3 г
Масло топленое 72 г
Батат, сладкий картофель (Пассерование) 263 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 400 г
Розовая гималайская соль 8 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат и батат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.9% 2533 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 14.3% 509 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.6% 2882 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.4% 870 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2963 г
Зола 1.333 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531.3 мкг 900 мкг 59% 43.1% 169 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 4.376 мг 5 мг 87.5% 64% 114 г
Лютеин + Зеаксантин 7598.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.1% 1192 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 2% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 87.137 мкг 400 мкг 21.8% 15.9% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 5.6% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.905 мг 15 мг 12.7% 9.3% 787 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
Витамин К, филлохинон 223.4 мкг 120 мкг 186.2% 136.1% 54 г
Витамин РР, НЭ 0.5556 мг 20 мг 2.8% 2% 3600 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 70.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.5 мг 2500 мг 14.7% 10.7% 682 г
Кальций, Ca 96.42 мг 1000 мг 9.6% 7% 1037 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Магний, Mg 56.19 мг 400 мг 14% 10.2% 712 г
Натрий, Na 504.55 мг 1300 мг 38.8% 28.4% 258 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6605 г
Фосфор, Ph 50.5 мг 800 мг 6.3% 4.6% 1584 г
Хлор, Cl 709.87 мг 2300 мг 30.9% 22.6% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 5.3% 1387 г
Литий, Li 480.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.4242 мг 2 мг 21.2% 15.5% 471 г
Медь, Cu 88.2 мкг 1000 мкг 8.8% 6.4% 1134 г
Селен, Se 3.607 мкг 55 мкг 6.6% 4.8% 1525 г
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133333 г
Цинк, Zn 0.3407 мг 12 мг 2.8% 2% 3522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.144 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.319 г ~
12:0 Лауриновая 0.241 г ~
14:0 Миристиновая 1.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.835 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.239 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.18 г ~
18:3 Линоленовая 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Шпинат и батат составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШПИНАТ И БАТАТ

Шпинат и батат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59 %, бэта-каротином - 87,5 %, витамином B9 - 21,8 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 186,2 %, калием - 14,7 %, магнием - 14 %, хлором - 30,9 %, марганцем - 21,2 %

Чем полезен Шпинат и батат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шпинат и батат, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат и батат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ