Рецепт Катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты

Куриная грудка (филе) 150 г
Говядина 1 кат. 150 г
Петрушка 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.6% 580 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.4% 589 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Зола 0.984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.2 мкг 900 мкг 21.7% 14.6% 461 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 60.47 мг 500 мг 12.1% 8.1% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.8% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 22.355 мкг 400 мкг 5.6% 3.8% 1789 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 16% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 25.81 мг 90 мг 28.7% 19.3% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 4% 1656 г
Витамин Н, биотин 4.203 мкг 50 мкг 8.4% 5.6% 1190 г
Витамин К, филлохинон 264.6 мкг 120 мкг 220.5% 148.1% 45 г
Витамин РР, НЭ 4.7637 мг 20 мг 23.8% 16% 420 г
Ниацин 3.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.35 мг 2500 мг 13.2% 8.9% 759 г
Кальций, Ca 57.5 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Магний, Mg 44.03 мг 400 мг 11% 7.4% 908 г
Натрий, Na 57.98 мг 1300 мг 4.5% 3% 2242 г
Сера, S 99.31 мг 1000 мг 9.9% 6.6% 1007 г
Фосфор, Ph 142.6 мг 800 мг 17.8% 12% 561 г
Хлор, Cl 62.1 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 6.9% 976 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2174 г
Кобальт, Co 6.29 мкг 10 мкг 62.9% 42.2% 159 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2.7% 2472 г
Медь, Cu 115.32 мкг 1000 мкг 11.5% 7.7% 867 г
Молибден, Mo 6.435 мкг 70 мкг 9.2% 6.2% 1088 г
Никель, Ni 2.565 мкг ~
Олово, Sn 18.31 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 5.21 мкг 55 мкг 9.5% 6.4% 1056 г
Фтор, F 60.56 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6605 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 12.1% 556 г
Цинк, Zn 1.5871 мг 12 мг 13.2% 8.9% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.21 г ~
Сахароза 1.048 г ~
Фруктоза 0.194 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.927 г min 16.8 г 29.3% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.7%
18:2 Линолевая 0.707 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%

Энергетическая ценность Катлеты составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАТЛЕТЫ

Катлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 18,6 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 220,5 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 13,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 62,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 18 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Катлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Катлеты, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ