Рецепт крендель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крендель

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 615 г
Яйцо куриное (Запекание) 103 г
Майонез «Провансаль» 160 г
Сметана 10,0% жирности 30 г
Творог "Крестьянский" 5% 25 г
Масло сладко-сливочное несоленое 82 г
Сахар песок 190 г
Изюм, без косточек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "крендель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425.5 кКал 1684 кКал 25.3% 5.9% 396 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.5% 938 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 7.7% 304 г
Углеводы 57 г 219 г 26% 6.1% 384 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.2% 1053 г
Вода 21.2 г 2273 г 0.9% 0.2% 10722 г
Зола 0.687 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 2.1% 1124 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.1% 2093 г
Витамин В4, холин 56.86 мг 500 мг 11.4% 2.7% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 1.5% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 17.119 мкг 400 мкг 4.3% 1% 2337 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 0.8% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.459 мг 15 мг 36.4% 8.6% 275 г
Витамин Н, биотин 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 1.5% 1538 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.164 мг 20 мг 10.8% 2.5% 924 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.58 мг 2500 мг 4% 0.9% 2486 г
Кальций, Ca 28.46 мг 1000 мг 2.8% 0.7% 3514 г
Кремний, Si 2.284 мг 30 мг 7.6% 1.8% 1313 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3086 г
Натрий, Na 93.08 мг 1300 мг 7.2% 1.7% 1397 г
Сера, S 57.94 мг 1000 мг 5.8% 1.4% 1726 г
Фосфор, Ph 83.2 мг 800 мг 10.4% 2.4% 962 г
Хлор, Cl 26.34 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.6 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 51.39 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 1.5% 1565 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5415 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 4.4% 535 г
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 3.9% 604 г
Медь, Cu 67.99 мкг 1000 мкг 6.8% 1.6% 1471 г
Молибден, Mo 7.712 мкг 70 мкг 11% 2.6% 908 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 6.463 мкг 55 мкг 11.8% 2.8% 851 г
Титан, Ti 6.28 мкг ~
Фтор, F 19.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20010 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.5079 мг 12 мг 4.2% 1% 2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.258 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.285 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.94 г min 16.8 г 29.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.024 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 12.6%
18:2 Линолевая 5.999 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%

Энергетическая ценность крендель составляет 425,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 425.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 57 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 21.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРЕНДЕЛЬ

крендель богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином E - 36,4 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен крендель

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить крендель, калорийность 425,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крендель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ