Рецепт цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста в кляре

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Овсяная мука (Запекание) 100 г
Вода 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 4 г
Капуста цветная (Запекание) 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 889 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.9% 905 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.7% 691 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.1% 1043 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.3% 833 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 1.994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 4.5% 1167 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 5.8% 909 г
Витамин В4, холин 98.96 мг 500 мг 19.8% 10.4% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 9.5% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.362 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2604 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.6% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 18.26 мг 90 мг 20.3% 10.7% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 3.4% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин Н, биотин 6.725 мкг 50 мкг 13.5% 7.1% 743 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 4.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.8186 мг 20 мг 14.1% 7.4% 710 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1157 г
Кальций, Ca 49.23 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2031 г
Магний, Mg 43.57 мг 400 мг 10.9% 5.8% 918 г
Натрий, Na 385.04 мг 1300 мг 29.6% 15.6% 338 г
Сера, S 63.74 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Фосфор, Ph 179.9 мг 800 мг 22.5% 11.9% 445 г
Хлор, Cl 564.3 мг 2300 мг 24.5% 12.9% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.415 мг 18 мг 13.4% 7.1% 745 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2586 г
Кобальт, Co 3.029 мкг 10 мкг 30.3% 16% 330 г
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Медь, Cu 50.78 мкг 1000 мкг 5.1% 2.7% 1969 г
Молибден, Mo 2.696 мкг 70 мкг 3.9% 2.1% 2596 г
Селен, Se 9.537 мкг 55 мкг 17.3% 9.1% 577 г
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Цинк, Zn 0.4893 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.9%
18:2 Линолевая 2.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%

Энергетическая ценность цветная капуста в кляре составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 61.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 18 %, витамином C - 20,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 24,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен цветная капуста в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить цветная капуста в кляре, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ