Рецепт Рис басмати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис басмати

Рис, белый, длиннозерный, сырой, обогащенный 300 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1000 г
Куркума, молотая 6 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рис басмати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1166 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.4% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.4% 2947 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 9% 771 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.3% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 4.9% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 135.272 мкг 400 мкг 33.8% 23.4% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18293 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5026 мг 20 мг 7.5% 5.2% 1331 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.46 мг 2500 мг 2.3% 1.6% 4276 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5672 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3512 г
Натрий, Na 278.22 мг 1300 мг 21.4% 14.8% 467 г
Сера, S 1.43 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 69930 г
Фосфор, Ph 43.2 мг 800 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Хлор, Cl 416.44 мг 2300 мг 18.1% 12.5% 552 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 7% 991 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Марганец, Mn 0.436 мг 2 мг 21.8% 15.1% 459 г
Медь, Cu 101.58 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 984 г
Молибден, Mo 0.767 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9126 г
Селен, Se 5.299 мкг 55 мкг 9.6% 6.6% 1038 г
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Цинк, Zn 0.4297 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Сахароза 0.045 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая 0.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Рис басмати составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС БАСМАТИ

Рис басмати богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B9 - 33,8 %, хлором - 18,1 %, марганцем - 21,8 %

Чем полезен Рис басмати

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рис басмати, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис басмати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ