Рецепт Печень с брокколи и овощами мульти ти:). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с брокколи и овощами мульти ти:)

Печень говяжья 550 г
Брокколи, сырая 450 г
Картофель 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соевый соус 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печень с брокколи и овощами мульти ти:)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12.1% 854 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.4% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 3% 3408 г
Зола 1.759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3228.3 мкг 900 мкг 358.7% 372.5% 28 г
Ретинол 3.154 мг ~
альфа Каротин 7.867 мкг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 10.4% 998 г
бета Криптоксантин 0.315 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 441.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 10.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.889 мг 1.8 мг 49.4% 51.3% 202 г
Витамин В4, холин 250.12 мг 500 мг 50% 51.9% 200 г
Витамин В5, пантотеновая 2.838 мг 5 мг 56.8% 59% 176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 19% 546 г
Витамин В9, фолаты 113.252 мкг 400 мкг 28.3% 29.4% 353 г
Витамин В12, кобаламин 23.077 мкг 3 мкг 769.2% 798.8% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 43.56 мг 90 мг 48.4% 50.3% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 4.8% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 10.6% 981 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 37.706 мкг 50 мкг 75.4% 78.3% 133 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 28.8% 361 г
Витамин РР, НЭ 5.4528 мг 20 мг 27.3% 28.3% 367 г
Ниацин 3.643 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.42 мг 2500 мг 11.4% 11.8% 876 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 2.1% 5089 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 4.4% 2388 г
Натрий, Na 843.62 мг 1300 мг 64.9% 67.4% 154 г
Сера, S 96.4 мг 1000 мг 9.6% 10% 1037 г
Фосфор, Ph 149.7 мг 800 мг 18.7% 19.4% 534 г
Хлор, Cl 46.57 мг 2300 мг 2% 2.1% 4939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 20.84 мкг ~
Железо, Fe 3.009 мг 18 мг 16.7% 17.3% 598 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4808 г
Кобальт, Co 8.353 мкг 10 мкг 83.5% 86.7% 120 г
Литий, Li 10.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 11% 948 г
Медь, Cu 1496.54 мкг 1000 мкг 149.7% 155.5% 67 г
Молибден, Mo 43.427 мкг 70 мкг 62% 64.4% 161 г
Никель, Ni 24.93 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 16.098 мкг 55 мкг 29.3% 30.4% 342 г
Фтор, F 92.66 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4317 г
Хром, Cr 13.71 мкг 50 мкг 27.4% 28.5% 365 г
Цинк, Zn 2.1024 мг 12 мг 17.5% 18.2% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.238 г ~
Лактоза 0.066 г ~
Мальтоза 0.066 г ~
Сахароза 0.115 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 14.8%
18:2 Линолевая 1.433 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность Печень с брокколи и овощами мульти ти:) составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ С БРОККОЛИ И ОВОЩАМИ МУЛЬТИ ТИ:)

Печень с брокколи и овощами мульти ти:) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 358,7 %, витамином B2 - 49,4 %, холином - 50 %, витамином B5 - 56,8 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 769,2 %, витамином C - 48,4 %, витамином H - 75,4 %, витамином K - 27,7 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 18,7 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 149,7 %, молибденом - 62 %, селеном - 29,3 %, хромом - 27,4 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Печень с брокколи и овощами мульти ти:)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печень с брокколи и овощами мульти ти:), калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с брокколи и овощами мульти ти:), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ