Рецепт Брокколи жареные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи жареные с сыром

Брокколи, сырая 400 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное 47 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи жареные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1619 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.6% 1267 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10% 966 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.6% 2704 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.1% 952 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Зола 1.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 7.4% 1299 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 18.975 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.7% 1695 г
бета Криптоксантин 0.759 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1064.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.8% 1091 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 7.1% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 11.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 8.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 49.638 мкг 400 мкг 12.4% 11.9% 806 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 67.77 мг 90 мг 75.3% 72.4% 133 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.523 мг 15 мг 10.2% 9.8% 985 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2475 г
Витамин К, филлохинон 77.1 мкг 120 мкг 64.3% 61.8% 156 г
Витамин РР, НЭ 1.5495 мг 20 мг 7.7% 7.4% 1291 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.71 мг 2500 мг 10.6% 10.2% 944 г
Кальций, Ca 135.83 мг 1000 мг 13.6% 13.1% 736 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 5.7% 1698 г
Натрий, Na 141.36 мг 1300 мг 10.9% 10.5% 920 г
Сера, S 40.65 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2460 г
Фосфор, Ph 127.9 мг 800 мг 16% 15.4% 625 г
Хлор, Cl 13.91 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16535 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2100 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8427 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 8.6% 1121 г
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.5% 922 г
Медь, Cu 58.07 мкг 1000 мкг 5.8% 5.6% 1722 г
Молибден, Mo 0.535 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 13084 г
Селен, Se 5.298 мкг 55 мкг 9.6% 9.2% 1038 г
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 0.9149 мг 12 мг 7.6% 7.3% 1312 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.372 г ~
Лактоза 0.159 г ~
Мальтоза 0.159 г ~
Сахароза 0.076 г ~
Фруктоза 0.516 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 1.442 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.101 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 11.6%
18:2 Линолевая 1.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Брокколи жареные с сыром составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ ЖАРЕНЫЕ С СЫРОМ

Брокколи жареные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 75,3 %, витамином K - 64,3 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 16 %

Чем полезен Брокколи жареные с сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи жареные с сыром, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи жареные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ