Рецепт Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка) 550 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 104 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Сок лимонный 30 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Сыр российский 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 975 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.4% 432 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.9% 528 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 2.231 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 6.8% 851 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3546 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.7% 594 г
Витамин В4, холин 36.12 мг 500 мг 7.2% 4.2% 1384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 5.721 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6992 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 4.4% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 2% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1807 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 3.4% 1730 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 16.7% 348 г
Витамин РР, НЭ 7.4559 мг 20 мг 37.3% 21.6% 268 г
Ниацин 2.642 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 5.7% 1011 г
Кальций, Ca 157.49 мг 1000 мг 15.7% 9.1% 635 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 3.5% 1652 г
Натрий, Na 427.71 мг 1300 мг 32.9% 19.1% 304 г
Сера, S 197.12 мг 1000 мг 19.7% 11.4% 507 г
Фосфор, Ph 260.1 мг 800 мг 32.5% 18.8% 308 г
Хлор, Cl 556.14 мг 2300 мг 24.2% 14% 414 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 4.2% 1375 г
Йод, I 33.03 мкг 150 мкг 22% 12.7% 454 г
Кобальт, Co 31.708 мкг 10 мкг 317.1% 183.6% 32 г
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1629 г
Медь, Cu 154.81 мкг 1000 мкг 15.5% 9% 646 г
Молибден, Mo 4.628 мкг 70 мкг 6.6% 3.8% 1513 г
Никель, Ni 6.036 мкг ~
Селен, Se 4.537 мкг 55 мкг 8.2% 4.7% 1212 г
Фтор, F 294.68 мкг 4000 мкг 7.4% 4.3% 1357 г
Хром, Cr 42.07 мкг 50 мкг 84.1% 48.7% 119 г
Цинк, Zn 1.2294 мг 12 мг 10.2% 5.9% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.557 г ~
Заменимые аминокислоты 1.464 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Глицин 0.929 г ~
Глутаминовая кислота 2.989 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 1.011 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.499 г min 16.8 г 8.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ЯЙЦОМ, ЗАПЕЧЕНАЯ

Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 37,3 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 24,2 %, йодом - 22 %, кобальтом - 317,1 %, медью - 15,5 %, хромом - 84,1 %

Чем полезен Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь, фаршированная яйцом, запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ