Рецепт котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из свинины

Свинина мясная (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
батон осенний 200 г
Перец душистый, молотый 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.9 кКал 1684 кКал 17.5% 6% 573 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6% 571 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 13.6% 250 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 1.7% 1991 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Зола 2.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 0.8% 4412 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 8.7% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.8% 1241 г
Витамин В4, холин 78.18 мг 500 мг 15.6% 5.3% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 5.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 8.14 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4914 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 3.2% 1056 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.705 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2933 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0027 мг 20 мг 25% 8.5% 400 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.84 мг 2500 мг 8.6% 2.9% 1158 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3992 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 1.8% 1914 г
Натрий, Na 520.44 мг 1300 мг 40% 13.6% 250 г
Сера, S 196.36 мг 1000 мг 19.6% 6.7% 509 г
Фосфор, Ph 140.6 мг 800 мг 17.6% 6% 569 г
Хлор, Cl 748.18 мг 2300 мг 32.5% 11.1% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 3.2% 1058 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 1.6% 2063 г
Кобальт, Co 8.066 мкг 10 мкг 80.7% 27.5% 124 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 1.7% 1959 г
Медь, Cu 105.9 мкг 1000 мкг 10.6% 3.6% 944 г
Молибден, Mo 11.822 мкг 70 мкг 16.9% 5.8% 592 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Олово, Sn 23.26 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 3.071 мкг 55 мкг 5.6% 1.9% 1791 г
Фтор, F 62.79 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6370 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 7.6% 451 г
Цинк, Zn 1.8714 мг 12 мг 15.6% 5.3% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 1.008 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 3.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.882 г min 16.8 г 76.7% 26.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.891 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.355 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 13.2%
18:2 Линолевая 4.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.179 г ~
20:4 Арахидоновая 0.116 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 20.3%

Энергетическая ценность котлеты из свинины составляет 293,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 293.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 44.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, холином - 15,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 32,5 %, кобальтом - 80,7 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 22,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из свинины, калорийность 293,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ