Рецепт Яичница с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с молоком

Яйцо куриное 83 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 61 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить по вкусу и пожарить на небольшом количестве растительного масла, помешивая

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.7% 927 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.7% 523 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2960 г
Зола 1.522 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.9 мкг 900 мкг 16.9% 12.1% 592 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
бета Криптоксантин 0.318 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 12.1% 592 г
Витамин В4, холин 147.58 мг 500 мг 29.5% 21.1% 339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 12.5% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.934 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6741 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 10.7% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин D, кальциферол 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 8.8% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 8.5% 837 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 12.396 мкг 50 мкг 24.8% 17.8% 403 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3095 мг 20 мг 11.5% 8.2% 866 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.33 мг 2500 мг 5.8% 4.2% 1732 г
Кальций, Ca 84.04 мг 1000 мг 8.4% 6% 1190 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2924 г
Натрий, Na 350.5 мг 1300 мг 27% 19.3% 371 г
Сера, S 109.65 мг 1000 мг 11% 7.9% 912 г
Фосфор, Ph 143.6 мг 800 мг 18% 12.9% 557 г
Хлор, Cl 525.48 мг 2300 мг 22.8% 16.3% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 6.4% 1108 г
Йод, I 14.63 мкг 150 мкг 9.8% 7% 1025 г
Кобальт, Co 5.919 мкг 10 мкг 59.2% 42.4% 169 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3484 г
Медь, Cu 59.73 мкг 1000 мкг 6% 4.3% 1674 г
Молибден, Mo 6.046 мкг 70 мкг 8.6% 6.2% 1158 г
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Селен, Se 18.253 мкг 55 мкг 33.2% 23.8% 301 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Фтор, F 38.54 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10379 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 4.3% 1661 г
Цинк, Zn 0.7851 мг 12 мг 6.5% 4.7% 1528 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.609 мг ~
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.527 г min 16.8 г 21% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.68 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 17.1%
18:2 Линолевая 2.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%

Энергетическая ценность Яичница с молоком составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА С МОЛОКОМ

Яичница с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 29,5 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 12,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 59,2 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен Яичница с молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница с молоком, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ