Рецепт Котлеты из куриного фарша с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша с грецким орехом

Куриный фарш, сырой 500 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 50 г
Орех грецкий 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 50 г
Способ приготовления

В духовке 180-200 около получаса. Вес одной порции 140 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11.5% 517 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.7% 615 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3708 г
Зола 1.162 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.9% 1023 г
Витамин В4, холин 41.22 мг 500 мг 8.2% 4.9% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 9.7% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 12.4% 484 г
Витамин В9, фолаты 4.951 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8079 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 7.8% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4688 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.155 мг 20 мг 20.8% 12.4% 481 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 5.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.75 мг 2500 мг 16.3% 9.7% 615 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7599 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 3.2% 1864 г
Натрий, Na 96.82 мг 1300 мг 7.4% 4.4% 1343 г
Сера, S 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8547 г
Фосфор, Ph 145.9 мг 800 мг 18.2% 10.9% 548 г
Хлор, Cl 87.21 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.5% 2362 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 5.3% 1130 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1556 г
Медь, Cu 80.12 мкг 1000 мкг 8% 4.8% 1248 г
Молибден, Mo 0.154 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 7.427 мкг 55 мкг 13.5% 8.1% 741 г
Фтор, F 32.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12438 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.2381 мг 12 мг 10.3% 6.2% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Сахароза 0.726 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.06 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.029 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.138 г min 16.8 г 18.7% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.383 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.58 г ~
18:1 цис 2.089 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.748 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 14.6%
18:2 Линолевая 2.321 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.347 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 30.5%

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша с грецким орехом составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Котлеты из куриного фарша с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,3 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Котлеты из куриного фарша с грецким орехом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из куриного фарша с грецким орехом, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриного фарша с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ