05.06.2016 13:06

Ленивый яблочный штрудель

Калорийность - 189.2 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 27.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	98 г
Яблоки (Жарка)	330 г
Орех грецкий	42 г
Мед пчелиный	52 г
Йогурт натуральный 2%	200 г
Корица	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Энергетический и питательный перекус для любителей выпечки с яблоком и для тех, кто не знает, куда бы деть лаваш! Я заменила сахар на мед и этим сократила углеводы, сделав десерт более диетическим, так же вместо сметаны я взяла натуральный йогурт. А какой кладезь жиров благодаря орешку! Вот ингредиенты оригинального ленивого штруделя:

4 яблока
3 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки корицы
горсть грецких орехов
1 лист тонкого армянского лаваша
сметана для смазывания лаваша

Итак.
1) Сначала необходимо подготовить ингредиенты: наколоть орех и порезать яблоки. Яблоки режем, как вашей душе угодно. Я порезала тонко, чтобы лучше пропекались. С орешками тоже вопрос спорный, т.к "горсть" у всех разная, поэтому берите по вкусу.

2) Перетираем орех с медом в густую массу.

3) Обжариваем яблоки на сухой антипригарной сковороде до легкого румянца или пока они не потеряют упругость ("подсушатся" Подмигиваю

.

4) Обильно смазываем лаваш йогуртом (сметаной), потому как он имеет свойство сильно подсушиваться. Следите за тем, чтобы он не раскис, иначе разорвется, как только вы попытаетесь его свернуть (что и получилось у меня). У меня три лаваша, т.к они уже в упаковке были нарезаны на маленькие части, поэтому я и взяла побольше.

5) Выкладываем на лаваш орешки и яблоки. Орешки кладем с того края, с которого вы начнете скручивать. Сверху все посыпаем корицей. Если вы не любите корицу, можно не добавлять.

6) Скручиваем рулеты и выкладываем на противень. В оригинальном рецепте противень сухой, но у меня все немного пристало к нему, поэтому лучше положите бумагу, если есть. Если бумаги нет, то придется немного поотдирать))

7) Выпекаем 15-20 минут при 160-180 градусах. В зависимости от того, как у вас печет духовка. Сверху можно посыпать пудрой для украшения или добавить фруктов. На первой фотографии порция в 48 грамм! Если вы брали один большой лаваш, то штрудель у вас получится повыше.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.2 кКал	11.24%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	27.3 г	12.47%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	21.3 г	0.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.4%

b-car

0.4%

В1

5.6%

2.1%

Холин

2.6%

6.5%

2.3%

B12

4.8%

2.4%

0.4%

вит.К

1.4%

5.5%

Калий

8.8%

2.5%

5.7%

8.7%

6.9%

7.9%

10.4%

1.2%

13%

11.5%

12.3%

5.6%

1.1%

1.8%

5.2%

2.7%

Miray Sim 05.06.2016 13:30

Хотела я сегодня добавить штрудель на завтрак. А его в списке продуктов не оказалось. В последнее время много рецептов штруделя тут выкладывали и написано что рецепт создан в мой здоровый рацион. А почему поиск его не находит??

Анастасия Канареева 05.06.2016 13:33

Miray Sim, потому что это персональные рецепты каждого пользователя. они есть только в базе этого пользователя, но не в общей

Евгения 05.06.2016 13:48

какая вкуснотень. Забрала в избранное. А яблоки обязательно на сковороде обжаривать?

Анастасия Канареева 05.06.2016 13:51

Евгения, обжарить или запечь надо, потому что лаваш - уже готовое тесто, а яблоки сырые. Они просто не очень пропекутся. Если вас это устроит, то можете не обжаривать С улыбкой

Евгения 05.06.2016 14:08

Анастасия Петрова, Ок. Спасибо

Maybe 05.06.2016 14:44

Спасибо за рецепт, вроде бы ничего сложного Хорошо

Анастасия Канареева 05.06.2016 14:55

Maybe, пожалуйста! там и действительно ничего сложного нет))

Екатерина 05.06.2016 15:05

Классный рецепт, надо попробовать

Анастасия Канареева 05.06.2016 15:10

Екатерина Воронич, попробуйте обязательно!)

Ольга 05.06.2016 15:15

Это должно быть очень вкусно!Спасибо,забрала.

Анастасия Канареева 05.06.2016 15:16

Ольга Комарова, на здоровье!

Ирина Лоскутова 05.06.2016 19:49

Интересно! Когда лаваш заваляется - попробую.

Анастасия Канареева 05.06.2016 22:20

Ирина Лоскутова, обязательно попробуйте, отличный способ реализовать лишний лаваш))

Юлия 05.06.2016 22:22

ухты, интересный рецепт, а у меня как раз есть лаваш, орехи и яблоки, завтра сделаю на второй завтрак, спасибо!

Юлия К. 05.06.2016 22:24

Прикольно

Анастасия Канареева 05.06.2016 22:25

Юлия, попробуйте обязательно!))

Елена Борисова 05.06.2016 22:29

Да, мне этот рецепт подойдет. Постоянные проблемы с тестом, никак оно у меня не получается. спасибо за рецепт.

Анастасия Канареева 05.06.2016 22:40

Елена Борисова, пожалуйста С улыбкой

Ольга Матина 06.06.2016 09:21

Интересный рецепт,а главное с тестом не надо возится!! Забираю,спасибо!!

Стася 06.06.2016 12:39

Анастасия Канареева 06.06.2016 13:45

Стася, Ольга Матина, на здоровье Дарю цветочек

Наталья 06.06.2016 13:57

чего только не придумает народ, забавно

мария мария 06.06.2016 14:38

как раз завалялся кусок лаваша, надо попробовать, спасибо за рецепт

Анастасия Канареева 06.06.2016 16:46

мария мария, пожалуйста))

мария мария 06.06.2016 16:51

Анастасия Петрова, у Вас столько десертов-вкусняшек Хорошо

, поэтому до овощей дело видимо и не доходит Подмигиваю

Анастасия Канареева 06.06.2016 22:22

мария мария, ахах, увы, я себя еще не отучила от обычного питания булочками да конфетами. Вот и пытаюсь хоть как-то выехать на низкокалорийном. Если найду рецепт с овощами, который мне понравится, то обязательно опубликую. Вот только нужно найти Широкая улыбка

мария мария 06.06.2016 22:43

Анастасия Петрова написал:
найду рецепт с овощами, который мне понравится

дерзайте, ждем
мне нравятся овощные оладьи, киш вкусный получается, с капустой практически любую выпечку люблю, хотя, если честно, не оч люблю заморачиваться, чаще всего просто капустку тушу Широкая улыбка

Анастасия Канареева 06.06.2016 22:47

мария мария, я как-то пробовала пару раз делать запеканки овощные, получалось, мягко говоря, не очень, тоже подзабила и обычно варила или тушила. Гораздо лучше получается выпечка, особенно та, что высококалорийная: торты, кексы, пироги. Я даже не ем, но не печь вкусняшки не могу Широкая улыбка

Наталья 06.06.2016 22:54

Надо попробовать Хорошо

мария мария 06.06.2016 22:57

Анастасия Петрова, запеканки тоже не оч, а вот вкусная выпечка, к сож, обычно калорийная, но Вы десерты такие предлагаете, что может и тут справитесь, ждем

Наталья 06.06.2016 23:11

Спасибо за интересный рецепт! Забрала, попробую. Хорошо

Олег 06.06.2016 23:14

Галина Kis 06.06.2016 23:15

Кашемировый Злодей 06.06.2016 23:22

Елена Елена 06.06.2016 23:32

Красота!

Юлия 07.06.2016 12:20

приготовила вчера, это действительно очень вкусно! и практически полная иллюзия настоящего штруделя, мне понравилось! только я не резала яблоки и не обжаривала их, а натерла на крупную терку и все успело запечься) для сладости добавила ложку сахара (не люблю мед), но получилось очень сладко, вполне можно делать просто лаваш-яблоко-орехи, обязательно буду повторять! появилась еще идея сделать такой же пирог на гриле

Юлия 07.06.2016 12:22

испекла сразу два, и один съела еще горячим, вторым завтракала сегодня холодным, хорош и тот, и тот, рекомендую! и спасибо еще раз за такую отличную идею, теперь будет моим постоянным рецептом, обожаю пироги с яблоками, но они всегда в своем составе включают много сахара, а иногда и масла, а тут такая же вкуснотища, но по калориям намного меньше, супер!

Анастасия Канареева 07.06.2016 13:17

Юлия, спасибо Вам за такой отзыв! очень приятно, что вам понравилось Поцелуй

Натали 07.06.2016 15:36

Спасибо за рецепт

Вера Анатольева 07.06.2016 15:54

Что только не придумают))) Спасибо за рецепт, буду делать.

Евгения 07.06.2016 15:57

Юлия, спасибо за идею натирания яблока. Так лень было обжаривать их

Радужная 07.06.2016 19:21

Лиза Хопкинс 07.06.2016 21:03

Отчитываюсь! Я крут

Получилось вкусно Хорошо

Чтобы не пригорело, я выкладывала штрудель на слегка присыпанный мукой противень. Но все обошлось, муку даже в рецепт не внесла - осталась на противне. У меня пошло меньше йогурта - всего 50 гр, но я его кисточкой размазывала на два больших (40 на 50 см) листа лаваша, соответственно и яблок пошло больше. Добавила банан - просто завалялся одинокий. Калорийность вышла 157кК. Спасибо огромное за рецепт! Дарю цветочек

Анастасия Канареева 07.06.2016 22:13

Лиза Хопкинс, и вам спасибо за отзыв! С улыбкой

Анастасия Канареева 07.06.2016 22:13

Натали, Вера Анатольева, пожалуйста Дарю цветочек