Андрей Агапов

08.03.2016 16:07

Крем-пюре из шампиньонов и цветной капусты

Калорийность - 31.7 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	400 г
Капуста цветная	800 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	100 г
Вода	900 г
Сыр плавленный "Президент"	70 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Опять мужской примитивизм.

Впереди тройка рабочих дней. В планах на питание трехразовый прием всяких курогрудок с гречками и прочими овсяными радостями. Надо бы чем-то разбавить. Сей продукт планирую использовать в качестве подливы к оным. Но сегодня отлично пошел и так.

Шампиньоны моются на всякий случай. Режутся на количество кусков соразмерно воле и терпению, и быстро закидываются в уже кипящую воду. Где прозябают минут 15-20.

К озябшим грибочкам отправил 800 грамм мороженной цветной капусты. Свежая, возможно, будет и по-дешевле и пользительней, но на мою учесть в магазине оказались только качанчики соцветий, которые и свинка бы сочла оскорблением в 8 марта. А мороженные даже хорошо. Не надо еще раз проверять на целкость глазомер, поигрывая ножом.

Ну и еще одно достоинство мороженной капустки. Она уже практически готова. Потому как только закипело в ход идут сливки. Для цвета. Бггг. И плавленный сыр. Тут у кого на что богата фантазия. Можно и чеддер и пармезан. Ну и солим-перчим.

Все, почти готово. Для мужчин сложность в блюде - дождаться когда остынет и можно будет пустить в ход блендер. Чтобы таки превратить варево в название.

Отлично наполняет желудок, но не калориями. Трескать предпочтительней с какими-нибудь ржаными сухариками. И зеленушкой по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	1.88%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	90.2 г	3.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.2%

В1

3.6%

6.6%

Холин

3.6%

13.9%

3.4%

B12

0.7%

28.7%

0.1%

0.7%

1.4%

вит.К

4.8%

6.8%

Калий

6.9%

1.7%

2.4%

9.6%

5.2%

8.3%

3.3%

2.4%

26.9%

3.2%

1.8%

1.5%

0.4%

1.1%

4.6%

1.4%

Алла 123 09.03.2016 06:48

Спасибо за рецепт!

Андрей Агапов 09.03.2016 08:24

Алла 123 написал:
Спасибо за рецепт!

Не за что. Кушайте на здоровье.

Светлана Солнечная 09.03.2016 09:22

люблю грибные супы. спасибо за рецепт. обязательно приготовлю
только вопрос. можно чем то заменить молочку (сыр, сливки).?

мария мария 09.03.2016 09:59

очень вкусно, спасибо за рецепт, но я вместо сливок и сыра просто молока добавляла (примерно1/2 воды, 1/ 2 молока), хотя конечно со сливками и сыром повкуснее и понажористее и еще частенько куриной отварной печени, печенка с цветной капустой оч вкусно

Оля Л 09.03.2016 10:05

Стырыла рецептик. Спасибо. 31 ККал - это то, что нужно.

Наталья 09.03.2016 13:05

Я тоже украла рецептик!

Стася 09.03.2016 14:57

Спасибо за рецепт! Хорошо

Abara Kadabara 09.03.2016 16:10

Спасибо за рецепт, люблю и грибы и цветную капусту, а такое сочетание ещё не пробовала

Андрей Агапов 09.03.2016 20:53

Светлана Солнечная написал:
можно чем то заменить молочку (сыр, сливки).?

Наверное их можно вообще не класть. Но будет другой вкус. Чем заменить - ну только разве что соевым молоком. Не знаю, ничего в голову не приходит.

Abara Kadabara написал:
люблю и грибы и цветную капусту, а такое сочетание ещё не пробовала

Мне очень понравилось.

Всем спасибо, заходите еще.Ну и цели чтобы у всех достигались.

Екатерина 09.03.2016 20:56

Спасибо за рецепт!

Тиана 09.03.2016 20:57

Вы так вкусно пишете, что не попробовать невозможно. Беру на карандаш.

Галюта 09.03.2016 21:00

Спасибо, все самое любимое, особенно цветная капуста.

Татьяна 09.03.2016 21:02

здорово

Наталья 09.03.2016 21:04

Спасибо за рецепт! Вкусные продукты, легко и быстро в приготовлении, и немного калорий Браво!

Светлана Солнечная 10.03.2016 09:33

решила все таки попробовать в точности ваш рецепт С улыбкой

спасибо вам еще раз!

Екатерина Юдина 10.03.2016 10:10

Очень здорово! Забираю в закладки!

Дарина Ковач 10.03.2016 12:29

Ну так с грибами всееее вкусно!... И цв.капусту люблю.

Ollllchik 10.03.2016 12:48

А если грибочки предварительно немножко обжарить?

FTL 10.03.2016 12:51

Вы абсолютно правы, употребляя суп-пюре. Смотрела как-то фильм о похудании/диетах/метаболизме и всей прочей дребедени. Согласно проведенным исследованиям, супы-пюре дают большее насыщение, чем обычные супы. Поэтому любой суп рекомендовали взбивать блендером.

Иркус 10.03.2016 13:04

весы клааааассные!!!))) ну и рецепт несомненно в избранное!

Елена 10.03.2016 14:32

Люблю супы-пюре. почему-то попав под нож блендера, они становятся значительно вкуснее?! Как каша с топором.

Анжела 10.03.2016 15:00

"Всякие курогрудки" - это сильно! Этот образ теперь будет преследовать меня.

Darkne 10.03.2016 15:09

Должно быть вкусно С улыбкой

Надо попробовать приготовить!

Андрей Агапов 10.03.2016 18:21

Ollllchik написал:
А если грибочки предварительно немножко обжарить?

Ни в коме случае! Так же запрещено использовать мороженные грибы (вкуснее, кстати, должно быть). Нельзя вообще экспериментировать! Кухня - не место для экспериментов!

Foti Foti написал:
Поэтому любой суп рекомендовали взбивать блендером.

Цветная капуста придает легкость. Обычно из шампиньонов крем-суп таки тяжелый получается, как не взбивай.

Иркус написал:
весы клааааассные!!!)))

Симпатичные да, но как весы не рекомендую к покупке. Малые веса привирают безбожно. Приходится с бубном шаманить.

Анна Семенова написал:
"Всякие курогрудки" - это сильно

Это я украл слово Смущаюсь

Настенька 10.03.2016 22:02

очень нравятся ваши рецепты, а читать их одно удовольствие!! Хорошо

Stefanie 11.03.2016 00:06

ничоси "примитивизм". моему мужу такое и в голову не пришло бы, не говоря уже о том, чтобы реализовать в реальности) валяется капуста еще с декабря месяца скоро прикажет долго жить странно почему она до сих пор не сгнила. Как-то отворитило меня от цветной капусты. может, хоть с грибами под аккомпанемент сливок и сыра пойдет...

Андрей Агапов 11.03.2016 06:39

Насс дии написал:
очень нравятся ваши рецепты, а читать их одно удовольствие!!

Худейте и кушайте на здоровье.

Stefanie написал:
ничоси "примитивизм".

Дык, оно просто "рождается". От "хочу". Хочется шампиньончиков. Но просто крем из них да со сливками и сыром - ну как-то не очень по пользительности. Надо разбавить чем-то полезным. Есть овощные крем-супы. А чего бы и не замешать два в одном. Делаем))

Серафима 11.03.2016 07:11

Stefanie, А моему хоть все измельчай блендером (супы-пюре) и взбивай миксером (картофельное пюре), "француз" блин!!! Подмигиваю

Самое странное откуда это берется? Мамашка его щи борщом называет, картофельное пюре до сих пор главное горячее блюдо на праздничный стол!!! Про окрошку заправленную простой водой с размешанным в ней майонезом я просто в шоке!!! Чертовски злюсь

А ему подавай "ресторанные" блюда!!!! Извини!

Stefanie 11.03.2016 10:38

серафима сургутова написал:
Мамашка его щи борщом называет, картофельное пюре до сих пор главное горячее блюдо на праздничный стол!!!

это он теперь компенсирует)) видать, стремление в высокому и прекрасному было, а вот возможностей кушать по-ресторанному дома - не было)

Серафима 11.03.2016 10:43

Stefanie, Вы правы! Об этом я как-то не подумала! Широкая улыбка

Наталья 11.03.2016 12:17

Вкусненько,полезненько. Спасибо.

Татьяна Пушкарева 11.03.2016 22:25

Спасибо! Как всегда восхитительно! Хорошо

Елена Елена 11.03.2016 22:27

обожаю крем-пюре из шампиньонов!

надежда 11.03.2016 22:28

Спасибо!отличный рецепт!

Ирина 13.03.2016 09:46

Замечательный рецепт! Я тоже крем-супы люблю. Но без сливок. Думала, что это очень калорийно. А у Вас - прямо сказочно Широкая улыбка

Андрей Агапов 13.03.2016 09:49

Ирина Петрова написал:
А у Вас - прямо сказочно

Не у меня, это всё цветная капуста!

Ирина 13.03.2016 09:54

Андрей Агапов, значит, главная сказочница - цветная капуста? Вам виднее Широкая улыбка

! Учту для будущих экспериментов.

Татьяна Пушкарева 13.03.2016 12:49

Андрей Агапов, Приготовила сегодня! Я в восторге! Нереально вкусно и ароматно! Спасибо! Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 12:51

Татьяна Пушкарева написал:
Приготовила сегодня! Я в восторге! Нереально вкусно и ароматно! Спасибо!

Не за что. Отличное достоинство сего блюда - наполняет желудок на долгое время без дополнительных калорий. Удач.

Маргарита Украинцева 13.03.2016 12:52

Классный рецепт. Пойду попробую приготовить. Спасибо!

RZF 13.03.2016 12:59

Очень интересное блюдо. А главное - простое и доступное. Добавила в избранное. Спасибо за рецепт.

Татьяна 13.03.2016 13:08

А почему нельзя замороженные грибы?

Марина Март 13.03.2016 13:14

Спасибо за рецепт. Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 13:14

tat.romusik tat написал:
А почему нельзя замороженные грибы?

Это мой бзик. Нельзя - и всё!!!!!111

RZF написал:
Спасибо за рецепт.

Кушайте на здоровье.

Frau Ksana 13.03.2016 18:15

Андрей, у вас всегда все такое вкусное) Спасибо за рецепт! Однозначно, в избранное!

Андрей Агапов 13.03.2016 18:43

Frau Ksana написал:
Андрей, у вас всегда все такое вкусное)

Кушайте на здоровье.

Закупился печенкой индюшачей. Если силов хватит будет новый рецепт.

Наталья Веденеева 13.03.2016 19:10

Ждемс, новых рецептов, да и за эти спасибо. Как сестра? Освоила нормальное питание на вашем примере?

Андрей Агапов 13.03.2016 19:15

Наталья Веденеева написал:
Как сестра? Освоила нормальное питание на вашем примере?

Дневник ведет, калораж увеличила. Но от раздельного питания отбить её не смог. Вся во власти.
И в тренажОрку ходит, да, постоянно.))

Наталья Веденеева 13.03.2016 19:17

Удачи и ей и вам.

Алена Журавлева 13.03.2016 19:25

А я цветную капустку в микроволновке готовлю с морковкой и луком. Разбираю на соцветия и в "печечку" на 3-4 минуты. За тем добавляю морковку - потертую на крупной терке и лук полукольцами припущенные на подсолнечном масле (1 десертная ложка) и вкуснее и для морковки масло как бы необходимо. и еще 3 минуты. И ВСЕ!!! Хорошо

Андрей Агапов 13.03.2016 19:33