Рецепт скумбрия по крымски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия по крымски

Скумбрия атлантическая, сырая	450 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Апельсин	400 г
Сметана 10,0% жирности	150 г

Способ приготовления

противень смазать обильно сливочным маслом,подушка из зелени, сверху дольки нечищеного апельсина, затем скумбрия (филе с кожей), сметана, приправы по вкусу. Накрыть фольгой и в духовку до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия по крымски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.3 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1200 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	8.3%	854 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	12%	596 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.2%	5763 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.4%	3055 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.6 мкг	900 мкг	5.1%	3.6%	1974 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	4.6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	6.6%	1084 г
Витамин В4, холин	28.54 мг	500 мг	5.7%	4.1%	1752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.517 мг	5 мг	10.3%	7.3%	967 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	7.1%	1005 г
Витамин В9, фолаты	2.39 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	16736 г
Витамин В12, кобаламин	3.824 мкг	3 мкг	127.5%	90.9%	78 г
Витамин C, аскорбиновая	23.66 мг	90 мг	26.3%	18.7%	380 г
Витамин D, кальциферол	7.107 мкг	10 мкг	71.1%	50.7%	141 г
Витамин D3, холекальциферол	7.068 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.814 мг	15 мг	5.4%	3.8%	1843 г
Витамин Н, биотин	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12821 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.2254 мг	20 мг	21.1%	15%	473 г
Ниацин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.61 мг	2500 мг	9.3%	6.6%	1070 г
Кальций, Ca	32.29 мг	1000 мг	3.2%	2.3%	3097 г
Магний, Mg	39.91 мг	400 мг	10%	7.1%	1002 г
Натрий, Na	52.27 мг	1300 мг	4%	2.9%	2487 г
Сера, S	7.66 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	13055 г
Фосфор, P	114 мг	800 мг	14.3%	10.2%	702 г
Хлор, Cl	1.17 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	196581 г
Микроэлементы
Бор, B	70.2 мкг	~
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2113 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Кобальт, Co	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	2.8%	2564 г
Марганец, Mn	0.0184 мг	2 мг	0.9%	0.6%	10870 г
Медь, Cu	59.51 мкг	1000 мкг	6%	4.3%	1680 г
Селен, Se	19.361 мкг	55 мкг	35.2%	25.1%	284 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Цинк, Zn	0.3583 мг	12 мг	3%	2.1%	3349 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.511 г	~
Валин	0.435 г	~
Гистидин*	0.247 г	~
Изолейцин	0.388 г	~
Лейцин	0.673 г	~
Лизин	0.765 г	~
Метионин	0.247 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.364 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.512 г	~
Аспарагиновая кислота	0.876 г	~
Глицин	0.425 г	~
Глутаминовая кислота	1.255 г	~
Пролин	0.306 г	~
Серин	0.345 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	71.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.49 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.471 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.933 г	min 16.8 г	17.5%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.376 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.442 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.456 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.618 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.495 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.118 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.122 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.394 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.093 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.615 г	~

Энергетическая ценность скумбрия по крымски составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.3 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПО КРЫМСКИ

скумбрия по крымски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 127,5 %, витамином C - 26,3 %, витамином D - 71,1 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 14,3 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен скумбрия по крымски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить скумбрия по крымски, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия по крымски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе