Рецепт куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Отруби ржаные 20 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1287 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 22.1% 345 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.9% 513 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.2% 3428 г
Зола 1.618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 9.7% 790 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.2% 1065 г
Витамин В4, холин 52.29 мг 500 мг 10.5% 8% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 2.208 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин Н, биотин 4.283 мкг 50 мкг 8.6% 6.6% 1167 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.8985 мг 20 мг 49.5% 37.8% 202 г
Ниацин 8.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.07 мг 2500 мг 15% 11.5% 667 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 3.1% 2511 г
Магний, Mg 109.06 мг 400 мг 27.3% 20.9% 367 г
Натрий, Na 78.23 мг 1300 мг 6% 4.6% 1662 г
Сера, S 42.08 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2376 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 19% 402 г
Хлор, Cl 34.58 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 2.528 мг 18 мг 14% 10.7% 712 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 4.8% 1592 г
Кобальт, Co 10.333 мкг 10 мкг 103.3% 79% 97 г
Марганец, Mn 0.6235 мг 2 мг 31.2% 23.9% 321 г
Медь, Cu 154.71 мкг 1000 мкг 15.5% 11.9% 646 г
Молибден, Mo 10.417 мкг 70 мкг 14.9% 11.4% 672 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 6.604 мкг 55 мкг 12% 9.2% 833 г
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28490 г
Хром, Cr 21.83 мкг 50 мкг 43.7% 33.4% 229 г
Цинк, Zn 1.7446 мг 12 мг 14.5% 11.1% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.108 г ~
Сахароза 0.542 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.695 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 1.172 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 1.879 г ~
Лизин 2.392 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.875 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.879 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.388 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность куриные оладьи составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином PP - 49,5 %, калием - 15 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 24,9 %, железом - 14 %, кобальтом - 103,3 %, марганцем - 31,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 12 %, хромом - 43,7 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен куриные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные оладьи, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы