Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Брокколи (Пассерование) 389 г
Фасоль (стручок) (Варка) 400 г
Морковь, желтая (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 78 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3045 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.9% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.8% 2333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.6% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 29.8% 606 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 7.4% 2460 г
Зола 1.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 48.3% 375 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 15.7% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 9.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 12.7% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 16.1% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 17.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 49.651 мкг 400 мкг 12.4% 22.4% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 27.9 мг 90 мг 31% 56.1% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.567 мг 15 мг 10.4% 18.8% 957 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 76.3% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.238 мг 20 мг 6.2% 11.2% 1616 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.46 мг 2500 мг 13.5% 24.4% 739 г
Кальций, Ca 68.74 мг 1000 мг 6.9% 12.5% 1455 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 14.3% 1259 г
Натрий, Na 263.42 мг 1300 мг 20.3% 36.7% 494 г
Сера, S 8.6 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 11628 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 16.1% 1128 г
Хлор, Cl 375.3 мг 2300 мг 16.3% 29.5% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 23.74 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 12.8% 1410 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10135 г
Кобальт, Co 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 18.8% 964 г
Литий, Li 1.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 15.2% 1184 г
Медь, Cu 52.08 мкг 1000 мкг 5.2% 9.4% 1920 г
Молибден, Mo 5.456 мкг 70 мкг 7.8% 14.1% 1283 г
Никель, Ni 1.719 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 1.166 мкг 55 мкг 2.1% 3.8% 4717 г
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24860 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3.3% 5495 г
Цинк, Zn 0.3703 мг 12 мг 3.1% 5.6% 3241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Сахароза 0.608 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 5.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.219 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 19.7%
18:2 Линолевая 1.219 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 31 %, витамином K - 42,2 %, калием - 13,5 %, хлором - 16,3 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы