Рецепт Индейка бедро жареное со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка бедро жареное со сметаной

Индейка 2 кат. (Жарка) 400 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Сметана 25,0% жирности 20 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка бедро жареное со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 14.2% 304 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.1% 389 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 1.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3502 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4% 1091 г
Витамин В4, холин 183.34 мг 500 мг 36.7% 15.8% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 10% 432 г
Витамин В9, фолаты 12.718 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 2.7% 1604 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 18.7919 мг 20 мг 94% 40.5% 106 г
Ниацин 6.913 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.03 мг 2500 мг 12% 5.2% 833 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Магний, Mg 30.54 мг 400 мг 7.6% 3.3% 1310 г
Натрий, Na 68.64 мг 1300 мг 5.3% 2.3% 1894 г
Сера, S 334.5 мг 1000 мг 33.5% 14.4% 299 г
Фосфор, P 284 мг 800 мг 35.5% 15.3% 282 г
Хлор, Cl 121.81 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 4.3% 990 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 20.436 мкг 10 мкг 204.4% 88% 49 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 0.9% 4926 г
Медь, Cu 125.17 мкг 1000 мкг 12.5% 5.4% 799 г
Молибден, Mo 38.926 мкг 70 мкг 55.6% 23.9% 180 г
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11530 г
Хром, Cr 14.77 мкг 50 мкг 29.5% 12.7% 339 г
Цинк, Zn 3.3228 мг 12 мг 27.7% 11.9% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.866 г ~
Валин 1.369 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 1.383 г ~
Лейцин 2.443 г ~
Лизин 2.591 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 1.289 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.772 г ~
Аспарагиновая кислота 2.832 г ~
Гидроксипролин 0.295 г ~
Глицин 1.758 г ~
Глутаминовая кислота 4.926 г ~
Пролин 1.221 г ~
Серин 1.154 г ~
Тирозин 0.953 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.965 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.126 г min 16.8 г 48.4% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая 1.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.118 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 12%
18:2 Линолевая 2.985 г ~
18:3 Линоленовая 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 27.5%

Энергетическая ценность Индейка бедро жареное со сметаной составляет 232,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.2 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА БЕДРО ЖАРЕНОЕ СО СМЕТАНОЙ

Индейка бедро жареное со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 36,7 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 94 %, калием - 12 %, фосфором - 35,5 %, кобальтом - 204,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 55,6 %, хромом - 29,5 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Индейка бедро жареное со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка бедро жареное со сметаной, калорийность 232,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка бедро жареное со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги