Рецепт рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбное суфле

Треска (Жарка) 385 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Жарка) 58 г
Морковь, красная (Запекание) 44 г
Укроп (Жарка) 8 г
Чеснок луковица (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 0 г
Vegeta Приправа для рыбы 2 г
Маринованный чеснок 0 г
Морская капуста сушеная (Тушение) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 23% 539 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.6% 3500 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 181.3 г 2273 г 8% 9.9% 1254 г
Зола 1.385 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.9 мкг 900 мкг 28.4% 35.1% 352 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 32.9% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.3% 1500 г
Витамин В4, холин 27.68 мг 500 мг 5.5% 6.8% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.2% 939 г
Витамин В9, фолаты 14.543 мкг 400 мкг 3.6% 4.4% 2750 г
Витамин В12, кобаламин 1.567 мкг 3 мкг 52.2% 64.5% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 4% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 3% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 8.4% 1471 г
Витамин Н, биотин 11.857 мкг 50 мкг 23.7% 29.3% 422 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.1493 мг 20 мг 30.7% 37.9% 325 г
Ниацин 2.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.25 мг 2500 мг 15.1% 18.7% 663 г
Кальций, Ca 37.84 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2643 г
Магний, Mg 49.28 мг 400 мг 12.3% 15.2% 812 г
Натрий, Na 207.27 мг 1300 мг 15.9% 19.7% 627 г
Сера, S 219.11 мг 1000 мг 21.9% 27.1% 456 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 26.8% 461 г
Хлор, Cl 322.76 мг 2300 мг 14% 17.3% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 2.902 мг 18 мг 16.1% 19.9% 620 г
Йод, I 172.91 мкг 150 мкг 115.3% 142.5% 87 г
Кобальт, Co 30.159 мкг 10 мкг 301.6% 372.8% 33 г
Литий, Li 0.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 8.4% 1462 г
Медь, Cu 167.02 мкг 1000 мкг 16.7% 20.6% 599 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 8.3% 1487 г
Никель, Ni 8.919 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 3.507 мкг 55 мкг 6.4% 7.9% 1568 г
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38204 г
Хром, Cr 52.63 мкг 50 мкг 105.3% 130.2% 95 г
Цинк, Zn 1.2251 мг 12 мг 10.2% 12.6% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Сахароза 1.301 г ~
Фруктоза 0.278 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.67 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.517 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность рыбное суфле составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 181.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ

рыбное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 15,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 14 %, железом - 16,1 %, йодом - 115,3 %, кобальтом - 301,6 %, медью - 16,7 %, хромом - 105,3 %

Чем полезен рыбное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбное суфле, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы