Рецепт гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гороховый

Горох, колотый, зрелые семена, сырые 400 г
Лук репчатый 250 г
Морковь, красная (Припускание) 250 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 617 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1321 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.2% 1086 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 6.7% 1177 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 30.2% 260 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.4% 3280 г
Зола 1.032 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.5 мкг 900 мкг 35.4% 27.8% 283 г
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 30.2% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 11.1% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 25.47 мг 500 мг 5.1% 4% 1963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.3% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 76.067 мкг 400 мкг 19% 14.9% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.297 мг 15 мг 8.6% 6.7% 1157 г
гамма Токоферол 0.557 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.0118 мг 20 мг 5.1% 4% 1977 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.77 мг 2500 мг 12.9% 10.1% 775 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 2% 3833 г
Магний, Mg 39.49 мг 400 мг 9.9% 7.8% 1013 г
Натрий, Na 8.33 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15606 г
Сера, S 11.24 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8897 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 11.4% 690 г
Хлор, Cl 4.74 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1261 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 6.5% 1200 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.4099 мг 2 мг 20.5% 16.1% 488 г
Медь, Cu 246.18 мкг 1000 мкг 24.6% 19.3% 406 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12415 г
Фтор, F 46.3 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8639 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 0.9443 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.633 г ~
Сахароза 1.667 г ~
Фруктоза 0.367 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 36 мг ~
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.727 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 12.1%
18:2 Линолевая 1.704 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность гороховый составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ

гороховый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B9 - 19 %, калием - 12,9 %, фосфором - 14,5 %, марганцем - 20,5 %, медью - 24,6 %

Чем полезен гороховый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гороховый, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гороховый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы