Рецепт УХА (горбуша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты УХА (горбуша)

Вода, водопроводная, улучшенная 1800 г
Горбуша (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 62 г
Крупа Пшеничная (MAKFA) 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Лавровый лист 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "УХА (горбуша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.6% 2621 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.3% 7000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.5% 20000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 12.2% 2512 г
Зола 1.518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.4% 9474 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 7.9% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 6.4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 13.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 0.496 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 57.3% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 45.1% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 4.3% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.178 мг 20 мг 5.9% 18% 1698 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.07 мг 2500 мг 1.4% 4.3% 6931 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 3.4% 9461 г
Магний, Mg 5.58 мг 400 мг 1.4% 4.3% 7168 г
Натрий, Na 532.2 мг 1300 мг 40.9% 124.7% 244 г
Сера, S 30.02 мг 1000 мг 3% 9.1% 3331 г
Фосфор, P 18.4 мг 800 мг 2.3% 7% 4348 г
Хлор, Cl 832.24 мг 2300 мг 36.2% 110.4% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 6.7% 4545 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 14% 2187 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 93.3% 327 г
Марганец, Mn 0.0277 мг 2 мг 1.4% 4.3% 7220 г
Медь, Cu 34.69 мкг 1000 мкг 3.5% 10.7% 2883 г
Молибден, Mo 2.033 мкг 70 мкг 2.9% 8.8% 3443 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 6.05 мкг 55 мкг 11% 33.5% 909 г
Фтор, F 80.15 мкг 4000 мкг 2% 6.1% 4991 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 45.7% 666 г
Цинк, Zn 0.14 мг 12 мг 1.2% 3.7% 8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.036 г ~
Сахароза 0.182 г ~
Фруктоза 0.034 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 7.9%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.207 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 67.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%

Энергетическая ценность УХА (горбуша) составляет 32,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА (ГОРБУША)

УХА (горбуша) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 14,8 %, хлором - 36,2 %, кобальтом - 30,6 %, селеном - 11 %, хромом - 15 %

Чем полезен УХА (горбуша)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить УХА (горбуша), калорийность 32,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления УХА (горбуша), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги