Рецепт Брокколи с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 73 г
Брокколи (Варка без слива) 190 г
Масло сливочное 82% 10 г
Лавровый лист 1 г
Сметана 7 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1496 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 18.7% 475 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 16.9% 527 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1651 г
Витамин В4, холин 18.91 мг 500 мг 3.8% 3.4% 2644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.1% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 21.051 мкг 400 мкг 5.3% 4.7% 1900 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 11.3% 789 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.8% 4902 г
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3073 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 22.9% 387 г
Витамин РР, НЭ 7.5425 мг 20 мг 37.7% 33.5% 265 г
Ниацин 6.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.73 мг 2500 мг 12.2% 10.8% 820 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3570 г
Магний, Mg 61.1 мг 400 мг 15.3% 13.6% 655 г
Натрий, Na 55.16 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2357 г
Сера, S 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4794 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 15.4% 578 г
Хлор, Cl 14.67 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 7% 1271 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Кобальт, Co 7.107 мкг 10 мкг 71.1% 63.1% 141 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1682 г
Медь, Cu 83.65 мкг 1000 мкг 8.4% 7.5% 1195 г
Молибден, Mo 7.503 мкг 70 мкг 10.7% 9.5% 933 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 3.153 мкг 55 мкг 5.7% 5.1% 1744 г
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51480 г
Хром, Cr 16.56 мкг 50 мкг 33.1% 29.4% 302 г
Цинк, Zn 1.1471 мг 12 мг 9.6% 8.5% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.76 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.767 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.973 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.207 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Брокколи с филе составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ФИЛЕ

Брокколи с филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 12,2 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 71,1 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Брокколи с филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с филе, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы