Рецепт Шепардский пирог (LaCostena). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шепардский пирог (LaCostena)

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Сельдерей (корень) 30 г
Томаты маринованные 200 г
Пюре картофельное диетическое (рецепт) 200 г
Тимьян, сушеный 10 г
Орех мускатный 3 г
Соевый соус 12 г
Масло оливковое 12 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шепардский пирог (LaCostena)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1901 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.9% 1027 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3% 3650 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4% 2877 г
Зола 1.598 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 26.3% 430 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 28.3% 398 г
бета Криптоксантин 0.338 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6% 1895 г
Витамин В4, холин 22.45 мг 500 мг 4.5% 5.1% 2227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 12.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 9.06 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 30% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 7.3% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин Н, биотин 1.124 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4448 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 17.8% 635 г
Витамин РР, НЭ 3.111 мг 20 мг 15.6% 17.6% 643 г
Ниацин 1.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.7 мг 2500 мг 10.5% 11.9% 955 г
Кальций, Ca 39.12 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2556 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.6% 19481 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 5.8% 1954 г
Натрий, Na 98.17 мг 1300 мг 7.6% 8.6% 1324 г
Сера, S 82.75 мг 1000 мг 8.3% 9.4% 1208 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 12.4% 909 г
Хлор, Cl 34.09 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.7 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 2.619 мг 18 мг 14.6% 16.5% 687 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3641 г
Кобальт, Co 4.744 мкг 10 мкг 47.4% 53.5% 211 г
Литий, Li 12.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 11.3% 1000 г
Медь, Cu 123.92 мкг 1000 мкг 12.4% 14% 807 г
Молибден, Mo 6.557 мкг 70 мкг 9.4% 10.6% 1068 г
Никель, Ni 6.535 мкг ~
Олово, Sn 23.95 мкг ~
Рубидий, Rb 160.3 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15759 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 32.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12411 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 12.3% 921 г
Цинк, Zn 1.281 мг 12 мг 10.7% 12.1% 937 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.485 г ~
Сахароза 1.12 г ~
Фруктоза 0.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.668 мг ~
бета Ситостерол 1.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая 0.171 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%

Энергетическая ценность Шепардский пирог (LaCostena) составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕПАРДСКИЙ ПИРОГ (LACOSTENA)

Шепардский пирог (LaCostena) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 11 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 47,4 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Шепардский пирог (LaCostena)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шепардский пирог (LaCostena), калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шепардский пирог (LaCostena), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты