Рецепт 1 порц гор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1 порц гор

Горох, колотый, зрелые семена, сырые 80 г
Морковь, красная 50 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1 порц гор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.2% 679 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.2% 1167 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 6.7% 737 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 12.3 г 20 г 61.5% 30.2% 163 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4448 г
Зола 1.66 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 534.9 мкг 900 мкг 59.4% 29.2% 168 г
бета Каротин 3.229 мг 5 мг 64.6% 31.7% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 11.1% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.1% 1565 г
Витамин В4, холин 40.64 мг 500 мг 8.1% 4% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 8.3% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 121.383 мкг 400 мкг 30.3% 14.9% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 2.6% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 6.8% 725 г
гамма Токоферол 0.889 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 4% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.6549 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1209 г
Ниацин 0.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.18 мг 2500 мг 20.7% 10.2% 483 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2575 г
Магний, Mg 62.77 мг 400 мг 15.7% 7.7% 637 г
Натрий, Na 13.03 мг 1300 мг 1% 0.5% 9977 г
Сера, S 17.29 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5784 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 11.4% 430 г
Хлор, Cl 6.65 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.3 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Железо, Fe 2.284 мг 18 мг 12.7% 6.2% 788 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 1.33 мкг 10 мкг 13.3% 6.5% 752 г
Литий, Li 1.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.6531 мг 2 мг 32.7% 16.1% 306 г
Медь, Cu 392.45 мкг 1000 мкг 39.2% 19.3% 255 г
Никель, Ni 0.798 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 0.707 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7779 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 1.5069 мг 12 мг 12.6% 6.2% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.011 г ~
Сахароза 2.66 г ~
Фруктоза 0.585 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.907 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 57.447 мг ~
бета Ситостерол 8.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.755 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 12.1%
18:2 Линолевая 2.72 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность 1 порц гор составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 12.3 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1 ПОРЦ ГОР

1 порц гор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,4 %, бэта-каротином - 64,6 %, витамином B1 - 22,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B9 - 30,3 %, витамином E - 13,8 %, калием - 20,7 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 23,2 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 32,7 %, медью - 39,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен 1 порц гор

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1 порц гор, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1 порц гор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги