Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка 2 кат. 500 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 5 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.1% 487 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.6% 602 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 1.09 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.291 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.8% 933 г
Витамин В4, холин 113.7 мг 500 мг 22.7% 14.5% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 7.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 9.503 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4209 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4870 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.558 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1955 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.0599 мг 20 мг 45.3% 29% 221 г
Ниацин 4.908 мг ~
Бетаин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.99 мг 2500 мг 9.3% 5.9% 1073 г
Кальций, Ca 40.05 мг 1000 мг 4% 2.6% 2497 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1489 г
Натрий, Na 83.76 мг 1300 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Сера, S 179.52 мг 1000 мг 18% 11.5% 557 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 15.8% 404 г
Хлор, Cl 88.61 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 6.5% 995 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3866 г
Кобальт, Co 11.018 мкг 10 мкг 110.2% 70.5% 91 г
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 6.7% 956 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 5.9% 1071 г
Молибден, Mo 18.909 мкг 70 мкг 27% 17.3% 370 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 5.078 мкг 55 мкг 9.2% 5.9% 1083 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30628 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 9.8% 654 г
Цинк, Zn 1.8549 мг 12 мг 15.5% 9.9% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.158 г ~
Сахароза 0.788 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.23 г min 16.8 г 19.2% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.496 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.4%
18:2 Линолевая 1.403 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.1%

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 45,3 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 110,2 %, молибденом - 27 %, хромом - 15,3 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги