Рецепт тефтели в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели в томате

Свинина мясная (Тушение) 400 г
Говядина, вырезка (Тушение) 850 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Сок томатный 100 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.1 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.2% 472 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.3% 290 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6127 г
Зола 0.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5143 г
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.8% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 4.2% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.4% 1118 г
Витамин В4, холин 70.81 мг 500 мг 14.2% 5.5% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.1% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 7.7% 503 г
Витамин В9, фолаты 9.94 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4024 г
Витамин В12, кобаламин 1.662 мкг 3 мкг 55.4% 21.4% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2392 г
Витамин Н, биотин 2.215 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2257 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.0669 мг 20 мг 35.3% 13.6% 283 г
Ниацин 3.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.98 мг 2500 мг 13.7% 5.3% 731 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6154 г
Кремний, Si 4.511 мг 30 мг 15% 5.8% 665 г
Магний, Mg 27.84 мг 400 мг 7% 2.7% 1437 г
Натрий, Na 60.51 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2148 г
Сера, S 160.05 мг 1000 мг 16% 6.2% 625 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 8.7% 442 г
Хлор, Cl 47.33 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 7.44 мкг ~
Железо, Fe 2.467 мг 18 мг 13.7% 5.3% 730 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2732 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 20.9% 184 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1558 г
Медь, Cu 154.66 мкг 1000 мкг 15.5% 6% 647 г
Молибден, Mo 9.071 мкг 70 мкг 13% 5% 772 г
Никель, Ni 6.52 мкг ~
Олово, Sn 70.94 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.704 мкг 55 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Фтор, F 51.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7794 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 4.5% 856 г
Цинк, Zn 2.2926 мг 12 мг 19.1% 7.4% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.995 г ~
Фруктоза 0.184 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.64 г min 16.8 г 27.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.8%
18:2 Линолевая 0.995 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.2%

Энергетическая ценность тефтели в томате составляет 259,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ТОМАТЕ

тефтели в томате богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 55,4 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 15 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен тефтели в томате

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели в томате, калорийность 259,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты