Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Вода 100 г
Сахар песок 25 г
Соль столовая 2 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.7% 1070 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.2% 812 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.1% 823 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Зола 0.8749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.5% 1132 г
Витамин В4, холин 79.56 мг 500 мг 15.9% 8% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 5.3% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.867 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3109 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.071 мг 15 мг 13.8% 7% 724 г
Витамин Н, биотин 5.729 мкг 50 мкг 11.5% 5.8% 873 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.011 мг 20 мг 10.1% 5.1% 995 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.18 мг 2500 мг 5% 2.5% 1981 г
Кальций, Ca 66.33 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1508 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3010 г
Натрий, Na 133.53 мг 1300 мг 10.3% 5.2% 974 г
Сера, S 70.98 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 6.5% 780 г
Хлор, Cl 86.24 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.8 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.77 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1933 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 2.8% 1779 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 14.6% 346 г
Марганец, Mn 0.1978 мг 2 мг 9.9% 5% 1011 г
Медь, Cu 54.75 мкг 1000 мкг 5.5% 2.8% 1826 г
Молибден, Mo 7.53 мкг 70 мкг 10.8% 5.5% 930 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Селен, Se 9.158 мкг 55 мкг 16.7% 8.4% 601 г
Стронций, Sr 5.62 мкг ~
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 38.04 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10515 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.4% 2083 г
Цинк, Zn 0.6284 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1568 г ~
Валин 0.1528 г ~
Гистидин* 0.0675 г ~
Изолейцин 0.1191 г ~
Лейцин 0.2143 г ~
Лизин 0.1786 г ~
Метионин 0.0834 г ~
Метионин + Цистеин 0.1429 г ~
Треонин 0.1211 г ~
Триптофан 0.0397 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2441 г ~
Глицин 0.0834 г ~
Глутаминовая кислота 0.3513 г ~
Пролин 0.0794 г ~
Серин 0.1846 г ~
Тирозин 0.0953 г ~
Цистеин 0.0576 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.6152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6119 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.3103 г ~
20:0 Арахиновая 0.0159 г ~
22:0 Бегеновая 0.0232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7735 г min 16.8 г 10.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0774 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5956 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.228 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.1%
18:2 Линолевая 2.1963 г ~
18:3 Линоленовая 0.0119 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0198 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Блины составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином E - 13,8 %, витамином H - 11,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы