Рецепт рагу с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с курагой

Морковь, желтая (Пассерование) 245 г
Тыква (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Горох зеленый свежий (Варка) 149 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 471 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Жарка) 78 г
Изюм (Припускание) 36 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 70 г
Вода 196 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.1% 404 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.6% 1697 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.8% 1622 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.8% 625 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 2.106 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224 мкг 900 мкг 24.9% 15.3% 402 г
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 15.8% 389 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.6% 1098 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 1.3% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 11.3% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 16.6% 369 г
Витамин В9, фолаты 18.627 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2147 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.3% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 6.9% 890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.748 мг 15 мг 18.3% 11.2% 546 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.542 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.9238 мг 20 мг 29.6% 18.1% 338 г
Ниацин 1.234 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.97 мг 2500 мг 26.1% 16% 383 г
Кальций, Ca 57.43 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1741 г
Кремний, Si 7.103 мг 30 мг 23.7% 14.5% 422 г
Магний, Mg 58.35 мг 400 мг 14.6% 9% 686 г
Натрий, Na 223.69 мг 1300 мг 17.2% 10.5% 581 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4413 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 16.2% 379 г
Хлор, Cl 302.92 мг 2300 мг 13.2% 8.1% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.5 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 41.11 мкг ~
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 7.5% 817 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 4.095 мкг 10 мкг 41% 25.1% 244 г
Литий, Li 2.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.2182 мг 2 мг 10.9% 6.7% 917 г
Медь, Cu 239.06 мкг 1000 мкг 23.9% 14.7% 418 г
Молибден, Mo 14.406 мкг 70 мкг 20.6% 12.6% 486 г
Никель, Ni 14.677 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 16.51 мкг 55 мкг 30% 18.4% 333 г
Фтор, F 70.88 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5643 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Цинк, Zn 1.2812 мг 12 мг 10.7% 6.6% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.716 г ~
Сахароза 0.138 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 1.504 г ~
Метионин 0.462 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.605 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.253 мг ~
бета Ситостерол 5.51 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.73 г min 16.8 г 4.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.714 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.761 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 9.6%
18:2 Линолевая 1.721 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность рагу с курагой составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРАГОЙ

рагу с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 26,1 %, кремнием - 23,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 13,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 41 %, медью - 23,9 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 30 %

Чем полезен рагу с курагой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с курагой, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги