Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Изюм с косточками (виноград сушеный) (Припускание) 56 г
Творог 5% жирности 325 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 63 г
Подсолнечное масло 30 г
Манная крупа 40 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная 20 г
Клюква сушеная, подслащенная 30 г
Шоколад молочно-ореховый с изюмом 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6.3% 580 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.4% 571 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 5.6% 656 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.2% 870 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 1.329 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 2.6% 1424 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.6% 2347 г
Лютеин + Зеаксантин 10.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.7% 984 г
Витамин В4, холин 42.29 мг 500 мг 8.5% 3.1% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 22.345 мкг 400 мкг 5.6% 2% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 7.8% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.667 мг 15 мг 17.8% 6.5% 562 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.107 мкг 50 мкг 10.2% 3.7% 979 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.8374 мг 20 мг 14.2% 5.2% 705 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.59 мг 2500 мг 10.7% 3.9% 938 г
Кальций, Ca 106.05 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 943 г
Кремний, Si 1.795 мг 30 мг 6% 2.2% 1671 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1315 г
Натрий, Na 42.46 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3062 г
Сера, S 123.24 мг 1000 мг 12.3% 4.5% 811 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 7.2% 504 г
Хлор, Cl 67.3 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1445 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2683 г
Кобальт, Co 3.556 мкг 10 мкг 35.6% 13% 281 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1708 г
Медь, Cu 93.96 мкг 1000 мкг 9.4% 3.4% 1064 г
Молибден, Mo 6.225 мкг 70 мкг 8.9% 3.2% 1124 г
Никель, Ni 5.538 мкг ~
Олово, Sn 6.64 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 16.533 мкг 55 мкг 30.1% 11% 333 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 24.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16660 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 2.9% 1259 г
Цинк, Zn 0.3844 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.267 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Сахароза 0.676 г ~
Фруктоза 1.15 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.036 г min 16.8 г 12.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.001 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 9.8%
18:2 Линолевая 2.64 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.5%

Энергетическая ценность сырники составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 33.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 35,6 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги